龍潭花生軟糖手足分工打天下 | 台灣美食網

2006年12月20日—記者沈繼昌／專題報導桃園縣龍潭鄉的花生軟糖，堪稱是有高知名度的地方特產，現在經營的五家花生軟糖業者滿庭香、龍情、龍香、知味、宏龍 ...

記者沈繼昌／專題報導

桃園縣龍潭鄉的花生軟糖，堪稱是有高知名度的地方特產，現在經營的五家花生軟糖業者滿庭香、龍情、龍香、知味、宏龍，幾乎都與溫家有關，其中滿庭香、龍情、龍香由溫朝鎮與四個兒子創立，宏龍與知味則是溫朝鎮的堂兄弟與第二代接手經營，說花生軟糖是溫家的「家族企業」，也不為過。

「兄弟登山、各自努力」，以這八個字形容龍潭花生軟糖發展史相當適合，無論是第一代創始人溫朝鎮與堂兄弟最初的合作研發，到溫家第二代接棒後的努力研發，都有許多溫馨小故事。

請繼續往下閱讀...

溫朝鎮回憶說，約20年前，為了打開花生軟糖消費市場，全家大小忙著將手工製作的花生軟糖送至中山科學研究院、新光合纖、學校等大單位品嘗，有人看見長方形的花生軟糖，包裝與衛生所發放的「滅鼠」老鼠藥十分類似，部分人士甚至還不願嘗試，但不少人品嘗後覺得不黏牙且入口即化等優點，很快建立口碑。

消費市場打開後，又面臨一項瓶頸，因花生軟糖均以手工製作，無法應付龐大消費市場，四個兒子都建議應以機器大量生產，但如何維持手工製作優點如口感、軟度，如何製造生產機器，都成為亟需解決瓶頸。

溫朝鎮說，當時每週都會找來四個兒子開會，但每個兒子都有不同意見，甚至當著他面前吵架，後來他要求兒子分工合作，老大溫光士與老二溫光正負責行銷與市場開拓，老三溫光文與老四溫光偉負責機器生產與新口味研發。

果然四個兒子分層負責下，老大與老二順利打開國內外市場，連歐美與中國都派員希望技術合作生產，老三與老四自行研發出可以攪拌濃稠的麥芽糖攪拌機，另外更研發出可以切割、分裝與包裝等機器，大量生產花生軟糖，連日本、德國等糖果生產機器製造廠商都嘖嘖稱奇。

推陳出新 口味多、熱量低

記者沈繼昌／專題報導

龍潭特產花生軟糖全國知名，有別於傳統花生糖較硬、較甜且較為黏牙，龍潭花生軟糖則以低糖、口感軟、Q且不黏牙，而且均以天然原料製作，近...