台南中西區呂記土魠魚羹@ 志仔&玲妹的隨便食記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月5日—中午跑來吃這間土魠魚羹,且店家就只有販賣土魠魚羹這一項產品,但可以選擇加麵或米粉,也有乾土魠魚塊可以點,就任君選擇囉。乾土魠魚塊 ...
中午跑來吃這間土魠魚羹,且店家就只有販賣土魠魚羹這一項產品,但可以選擇加麵或米粉,也有乾土魠魚塊可以點,就任君選擇囉。
乾土魠魚塊,一份60元,份量算少,倒不如點羹還比較划算。然後炸粉微酥,雖然用了地瓜粉下去油炸,但好像沒有高溫二炸,有點吃油的感覺。而魚肉口感略Q,可能有帶皮的關係,肉質介於粗糙和細膩中間,吃起來還好。
土魠魚米粉羹(小),米粉就很一般,填飽肚子用的,然後羹湯有稠度,清甜中帶點微酸。而配菜是高麗菜,不到軟爛的程度,所以能咬到高麗菜的纖維感。另外魚肉在湯裡浸泡後,口感變軟是一定的,但炸粉遇水發福的狀況還好,不會咬起來過度黏稠,依舊有炸過的口感存在著,比乾的土魠魚塊好吃許多。
用餐時間:2018/06
地址:台南市中西區郡西路47號
電話:06-2245582
營業時間:06:00~14:30
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