[南投素食] 林中清幽無菜單日式素菜:雕之森樹屋餐廳 | 台灣美食網
2018年10月7日—[南投素食]林中清幽無菜單日式素菜:雕之森樹屋餐廳.台灣自然資源豐富,...這裡吃的是無菜單料理,食材都是在地有機又新鮮。素食一人前...雕之森樹屋餐廳地址:台灣南投縣埔里鎮中山路四段1號電話:+886492919521
台灣自然資源豐富,其實有很多秘景景觀餐廳,往山上找特別容易找到。這次我們就來到台中南投的牛耳藝術渡假村,入面有一家樹屋日式料理餐廳。為了保留原本生長在這裡的樹,房子就依樹而建,木裝潢很禪讓人心境平靜。園區就像一個郊野公園,園內也放很多大型雕塑藝術品,也有民宿和SPA館之類。我們也體驗了穿民族服裝喝茶,不過這篇主要介紹素食餐點的部分。
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渡假村裡都是這種被樹包圍的木建築,喜歡大自然和呼吸新鮮空氣的朋友,可以多到台灣的山上走走。
有鮮花也有藝術品。
這裡吃的是無菜單料理,食材都是在地有機又新鮮。素食一人前套餐 NT$800,內容大致包括沙拉、湯、炸野菜天婦羅、蒸物、飯、水果和甜點等,實際內容依季節和食材變化。
上圖這個是前菜沙拉,由左邊起是紅龍果汁、中間有Cream Cheese的某種卷、玉米和秋葵,各種配搭都新鮮有趣。
這裡的鐵板燒也很有名,這道是鐵板各種蔬菜,我最喜歡吃鐵板烤菇菇了~還有精美擺盤呢。
青醬芝士法國麵包,我覺得中間的青醬太鹹太重口味。
清味蕾的冷麵,清新也好吃。
菜單裡我最喜歡的是蔬菜天婦羅,各種新鮮蔬菜拿去炸,怎麼會不好吃呢?它蔬菜的種類也很多,金菇用海苔包起來一束炸有創意,炸茄子也非常驚豔。入面也有些地瓜、南瓜、芋頭等根部蔬菜,吃完也很飽肚。
麵豉湯連著火鍋爐上桌,這樣對著鍋子喝湯有點熱,入面有菇、豆皮和豆腐,味道偏甜...
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