桃園道地的辦桌菜~ 宏竹土雞城(桃園蘆竹鄉) | 台灣美食網
2014年9月28日—桃園蘆竹區金格食品卡司.蒂菈樂園CastellaLand正對面有一家叫宏竹土雞城,這家餐廳於大竹北路路邊,不是很起眼,因為它並沒有具體又明顯的 ...
桃園蘆竹區金格食品 卡司.蒂菈樂園Castella Land[1]正對面有一家叫宏竹土雞城,這家餐廳於大竹北路路邊,不是很起眼,因為它並沒有具體又明顯的建築物可以辨識,只有傳統招牌於路邊,車子彎進去後你可能會有點遲疑這是餐廳嗎。。。沒錯,這個三合院的老闆就是餐廳的主人,進去餐廳後有六張大圓桌,就像辦桌的大圓桌那樣,所以建議要過去用餐的話,先電話問一下是否有位置。
哇。。。看一下菜單不得了,太多樣了,這次來了六個大人五個小孩戰力還是不太夠,不過我們還是點了很多道菜來打牙祭~
這家餐廳的廚房還可以看到 灶,看起來沒有用,可是老闆仍保留它。這在以前可是阿嬤級的廚房利器,通常要用 蒸 的食物都要靠灶這個工具。以前人洗澡燒熱水也是用灶來煮大鍋熱水供全家使用!
今天六桌客人全滿,老闆太忙了,前面出菜有點慢,不過大夥吃得還算挺開心的。來看一下菜色:
炒高麗菜:
梅干扣肉:
鮮醃蛤蠣 冷盤:
鮮蝦:
金瓜米粉: 這道非常好吃,不乾,不油膩,米粉彈Q有嚼勁。
鳳梨苦瓜雞: 友人說苦瓜非常苦,我倒是很喜歡他的雞肉、湯頭,很好喝。上面會看到一層黃色雞油,不敢喝太油的可以先撈掉那一層雞油。真的喝不完可以外帶回家繼續享用。
九層塔蛋:
醋溜台灣鯛: 吳郭魚的料理作法,還不賴,肉質鮮美,吃過的都說讚! 特別說明一下: 這個完全沒有土味!
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