澎湖。易家仙人掌冰@ ゚ BeSSY's 幸福食光 ゚ | 台灣美食網
店名:易家仙人掌冰地址:澎湖縣白沙鄉通梁村191-2號(跨海大橋往通樑古榕保安宮約50公尺處)電話:06-9932397宅配專線:0922-950674(易英信先生) ...
來到澎湖之前,就已經將仙人掌冰視為澎湖行必吃的涼品,在熟路的勤修和煥堯小倆口強力推荐下,我們吃的第一間的仙人掌冰店就是<易家>噢~
一開始快路過<易家>之前,我差一點就再往前衝了...因為沒想到鼎鼎大名的<易家仙人掌冰>是這麼小小的一個攤販,原先我還以為是有一個小店面呢!不過東看看西看看...都讓我想像不出來它真的有如大家說的美味嗎?!因為一開始在我們買冰的時候是四下無人嘛!不過當我們正要開始享用沁涼的仙人掌冰時,我有見識到它的魅力,因為瞬間好多人來排隊購買呢!
紫紅色一粒一粒的果肉就是仙人掌的果實,創店的易金龍老闆和妻子在此擺攤超過15年之久,老闆使用不鏽鋼長管和鉗子,深入佈滿密刺的仙人掌叢中,將仙人掌果實一顆顆剪下來; 帶回家清洗乾淨後,再拔除果實外表的刺,撥掉果皮後,在進行去籽去皮...等動作。
再將處理好的仙人掌果肉榨成果泥,加入糖水用溫火燉煮入味,以濾網過濾之後,再加上獨門配方和比例,製成仙人掌冰。
一開始拿到仙人掌冰,在這種酷熱的天氣下一定要快快幫它拍完照,就要享用它囉!吃起來的口味是偏酸帶有一點甜,吃起來滿濃厚,不像是人工的化學香料味,而且冰的口感比較介於ㄘㄨㄚˋ冰和冰淇淋之間,綿密中帶些碎冰的咬勁,可能是夠濃厚的仙人掌果泥的關係,所以冰的融化速度不會太快,不致於讓我們吃到太狼狽。我們都是第一次吃仙人掌冰,所以對<易家>的口味讓我們很喜歡噢!回來台灣後,我們這群人還打算來"啾團"團購呢!
我們那天每個人都吃下兩枝易家仙人掌冰噢~而且再最後結帳完,我不小心沒和朋友接好十元,就讓十元滾進水溝中,老闆看到後馬上又補十元給我們,直跟我們說:沒關係沒關係...妳們把十元拿去。老闆的舉動讓我們大感意外,香妤還說要拿這個例子做車站的案例分享呢!
仙人掌冰的價位是一球30元,價位算是比較高一點點,不過夠紮實的口感和濃厚的口味是值得呀!!
店名:易家仙人掌冰[1] 地址:澎湖縣白沙鄉通梁村191-2號(跨海大橋往通樑古榕保安宮約5...〈易家仙人掌冰到澎湖旅行必嘗試的在地特色 ... | 台灣美食網
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