周老爸用網購吸引年輕人- 焦點新聞 | 台灣美食網

2011年4月9日—蛋黃酥雖叫「周老爸」，但創辦人周剛毅2008年創業時還只是個27歲的年輕人。周剛毅父親的鴻達西餅在新店已經開了快30年，客戶大都是企業及 ...

28年的地方老店，賣的又是「老東西」的蛋黃酥，但在二代接班人巧妙運用網路行銷後，現在卻變成年輕人最喜歡的「老東西」。

在台灣雅虎搜索網頁輸入「蛋黃酥」3個字，排名第一的是「周老爸蛋黃酥」。蛋黃酥雖叫「周老爸」，但創辦人周剛毅2008年創業時還只是個27歲的年輕人。周剛毅父親的鴻達西餅在新店已經開了快30年，客戶大都是企業及飯店，從小跟著父親忙進忙出，4年大學的寒暑假，他都是早上3、4點就起床到店裡工作。

大學畢業後，周剛毅在廣輝已經應徵到工作，但最後還是決定按照從小培養的興趣，接手經營西點麵包店。但當時傳統麵包店的生意非常不好做，因為所有原料，從麵粉、油脂到雞蛋，1年內價格暴漲約2倍。從代工轉型品牌，已經成了周剛毅必須走的路。由於資金有限，周剛毅只能先走網購，但要如何從數十萬種網購產品冒出頭？除了在購物網站掛上自己的產品、把產品官網改得更易於閱讀之外，周剛毅更用「周老爸」的名字經營臉書。

網路評語不滅定律

周剛毅表示，網路上的評語是會永遠存在的，有人寫你好，會永遠掛在網上，但有人寫你不好，也一樣會永遠掛在網上，因此要非常用心地經營。像有一回宅配的產品因為沒有密封好，讓螞蟻爬進去，就有消費者把有螞蟻的產品拍照後貼上部落格。他知道後，立刻打電話向對方道歉，並補寄新產品，結果，這位消費者又在部落格上貼文推薦了周老爸的負責任態度。這就是網友所稱的「消音」。

雖然，每天要到廚房、要送貨、要記帳，但周剛毅每天平均要花3小時的時間上臉書與粉絲互動，目前周剛毅臉書的粉絲已有2萬3千多人，這些粉絲不但是他的顧客，更是他的義務推銷員。

從周剛毅臉書的內容中，可以發現他受歡迎的原因。像他會問：「犀利人妻中的隋棠應選擇藍總監，還是溫瑞凡？」還有貼上一位可愛的小女孩照片後，他會問粉絲「猜猜她幾歲」等。

網銷要焦中火力

周剛毅還特別聘請一名職員經營網購訂單及臉書。每天，他都會和這名職員討論可以吸引粉絲的時事、話題、有...