游记海产 | 台灣美食網
2017年2月8日—2016海客之都认证餐厅推荐菜色:客家红槽鳗、清蒸午鱼、胡椒凤螺原本为求温饱因而开店的游记海产,在游老板夫妇多年努力之下,累积了 ...
定位点 2016海客之都认证餐厅推荐菜色:客家红槽鳗、清蒸午鱼、胡椒凤螺
原本为求温饱因而开店的游记海产,在游老板夫妇多年努力之下,累积了深厚的客源。店里菜色多为游老板无师自通的料理,他说作为一个厨师,除了要有一颗体贴顾客的心之外,给人吃的健康、吃的欢喜,甚至会因为思念某一道菜而再度上门,那麽距离成功就八九不离十了。的确,经常有老顾客上门的游记,几乎都习惯坐在某些位置,老板娘亲切问候,三两下旋即点好菜,与顾客的好默契不言已喻。因喜爱品尝客家料理,进而虔心研发海客菜的游老板,和其他餐厅做法不同。 塑造正确的料理精神 他再举例店里的飞鱼卵烘蛋,多数人都不知道飞鱼卵捕上岸後是一坨坨,要磨粒,精挑杂质後才能入菜。与我们分享之余,他顺势炸了米粉和樱花虾,铺在烘蛋上,为料理增添独有的童趣。「做餐饮的人要开心,才会有正确的态度做出具备真心的料理,也才会吸引安心又健康的消费者。」游老板为多年的厨师生涯下了这样的注解。
资料来源: 桃园客家事务局出版《海客之都》
继续阅读[1] References 定位点 (travel.tycg.gov.tw)【遊記 桃園】再訪 | 台灣美食網
游記海產店 | 台灣美食網
桃園大園美食 | 台灣美食網
游记海产 | 台灣美食網
游记海产周边景点 | 台灣美食網
游记海产周边店家 | 台灣美食網
【 桃園– 游記12.13號】竹圍漁港的海鮮餐廳好選擇! | 台灣美食網
桃園市大園區【正福伯活海鮮】店家資訊營業時間
正福伯活海鮮是桃園市大園區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:大石斑米粉鍋、蒜泥鮮蚵、清蒸野生石斑、蟹黃海鮮煲...
桃園市新屋區【珍味生猛海鮮】店家資訊營業時間
珍味生猛海鮮是桃園市新屋區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:清蒸龍蝦、龍首味增湯、招牌鹽酥蝦擁有中餐料理證照...
桃園市新屋區【原味海鮮(中壢原味)】店家資訊營業時間
原味海鮮(中壢原味)是桃園市新屋區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:燜筍蒸鮮魚、焗烤愛桔子醬、客家大炒鹹豬肉原...
桃園市大園區【游記海產】店家資訊營業時間
游記海產是桃園市大園區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:客家紅槽鰻、清蒸午魚、胡椒鳳螺原本為求溫飽因而開店的...
桃園市大園區【山本海產店】店家資訊營業時間
山本海產店是桃園市大園區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:香煎台灣鮑、八寶脆皮丸、豆鼓蒸鮮魚、菜脯爆中卷林老...