珍芳烏魚子見學工廠(互得惠企業有限公司) | 台灣美食網
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珍芳烏魚子已有五十多年歷史,最初是在鹽埕市場裡一間掛滿烏魚子的2坪小店,因品質深受顧客信賴,建立出良好口碑及穩定客源。第二代接手後,積極導入專業化製程、建立標準程序,更是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。而當初那個小店,至今仍然屹立,惟繫著與老顧客的深厚情感。「烏魚子禮盒」在傳統送禮市場當中佔有一席非常重要的位子,因單價高,製作又其繁複,原物料也相當得來不易,往往是消費者選擇饋贈給親朋好友的最佳伴手禮,象徵著送禮者最高的誠意,讓收禮者充分感受到其心意。因此珍芳長年製作品質優良的烏魚子,希望讓收禮或送禮者皆能皆大歡喜,傳送著送禮的最高敬意。另外為了讓更多民眾了解烏魚子,擴大投資成為觀光工廠,創立「珍芳烏魚子見學工廠」把烏魚子這個產業帶到另一個文化的層面,結合食品與文創觀光,民眾可以親自來體驗製作烏魚子的樂趣。藉由參觀工廠,讓每位遊客來到這裡都能夠歡歡喜喜,收穫滿載的回家。烏魚又稱作「信魚」,珍芳烏魚子也會像信魚一樣堅守承諾,將這個特別的高雄在地文化特色傳承下去,達成「傳承烏魚文化」的使命。
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珍芳烏魚子見學工廠 | 台灣美食網
近年來烏魚子已不再只有傳統的樣貌,透過珍芳,它已蛻變成多元化、國際化的新產品。 ... 日本的NHK;甚至國內外各大媒體、旅遊節目也接連來訪,珍芳烏魚子儼然已成為台灣、高雄最具代表性的美食伴手禮之一。 ... copyright 2011 互得惠 企業有限公司高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號電話:07-8227488 傳真:07-8227472. Read More
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