【台東.長濱】山海間的法式餐廳米其林三星餐廳主管秀手藝 ... | 台灣美食網
2019年9月30日—台東長濱法式餐廳Sinasera24,由法國米其林餐廳第一位華人主管返台創立,每一項食材都向在地小農採購,以二十四節氣為主題,法式手法演繹 ...
台東長濱法式餐廳Sinasera 24,由法國米其林餐廳第一位華人主管返台創立,每一項食材都向在地小農採購,以二十四節氣為主題,法式手法演繹本土食材,加上餐廳面向太平洋,美食佐美景,暢快至極也!彎進鄉間小坡的南竹湖部落,位於畫日風尚會館的一樓,隔著玻璃窗便是閃閃發亮的太平洋,Sinasera 24 是一間視覺、味覺都極度享受的餐廳。原定中午就要離開長濱,但前一晚知道有這麼一間厲害的餐廳,便臨時更改了行程,死也要來造訪。
位於畫日風尚會館的一樓,Sinasera低調沉穩的大門。 Sinasera是阿美語中「大地」之意,24則代表中國二十四節氣。這間強調尊重天地萬物,配合自然時序的餐廳,主廚楊柏偉曾是法國馬賽的米其林三星餐廳 Le Petit Nice百年來唯一的華人主管。 法式餐點節奏是緩慢的,但急躁女子不擔心, 因為窗外有美麗的太平洋可以看。 楊柏偉是台南人,曾在長濱國中擔任教育替代役,退伍後到法國進修廚藝,不過他卻不貪慕名店光環,從法國回到台灣,重新回到長濱,揚棄向大盤採購原料的做法,走遍市場、尋訪農家與契作菜園,將台東大山大海富饒的食材,以法式料理手法呈現。 很喜歡桌上的裝飾用花,其實都是當地路邊很常見的植物。 ...從法國米其林到台東長濱!「Sinasera 24」品嚐一餐山與海的 ... | 台灣美食網
【台東.長濱】山海間的法式餐廳米其林三星餐廳主管秀手藝 ... | 台灣美食網
《畫日風尚Sinasera 24》台東長濱隱密休閒會館~ 米其林法式 ... | 台灣美食網
Sinasera 24 | 台灣美食網
【台東.長濱】山海間的法式餐廳米其林三星餐廳 ... | 台灣美食網
從法國米其林到台東偏鄉Sinasera 24:用料理讓世界看見長濱 ... | 台灣美食網
8家話題西餐品台東海味、啖親民米其林級餐 | 台灣美食網
南竹湖部落—好食光 | 台灣美食網
Sinasera 24 | 台灣美食網
台東長濱Sinasera 24!主廚楊柏偉用法式手法呈現台灣味饗宴 | 台灣美食網
屏東縣霧臺鄉【魯凱百步蛇】店家資訊營業時間
魯凱百步蛇是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,營業項目:石板烤肉、香腸、肋排、烤肉捲餅、特色風味餐、廚藝學校體驗等詳細資料店家...
屏東縣霧臺鄉【冒煙屋】店家資訊營業時間
冒煙屋是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,神山部落台24線路旁擁有一棟造型奇藝的房子,因為每當使用柴火炊煮時白煙竄起,而得名叫『...
臺東縣長濱鄉【濱海餐廳】店家資訊營業時間
濱海餐廳是臺東縣長濱鄉的熱門美食,濱海餐廳是臺東縣以台菜為主的美食餐廳,供應高級平時吃不到的山產美食、海產美食。詳細...
屏東縣霧臺鄉【心伶舒芙蕾】店家資訊營業時間
心伶舒芙蕾是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,營業時間:週二~週日上午10點到下午4點詳細資料店家地址:屏東縣霧台鄉神山巷33號營業時...
臺東縣長濱鄉【永福野店】店家資訊營業時間
永福野店是臺東縣長濱鄉的熱門美食,「永福野店」位於美麗的長濱鄉永福部落,由永福部落蔡理事長以及在地居民等人共同合作成...
臺東縣長濱鄉【哈地喇小吃】店家資訊營業時間
哈地喇小吃是臺東縣長濱鄉的熱門美食,位於長濱市區的常民美食小吃「哈地喇」是長濱在地人開設的餐飲店,提供平價美味,「哈...
臺東縣長濱鄉【明來餐廳】店家資訊營業時間
明來餐廳是臺東縣長濱鄉的熱門美食,在八仙洞對面的餐廳,30年的老店,店內除了供應海鮮料理、合菜外,另外還有販售池上便當...
屏東縣霧臺鄉【紅藜夯牛角/小米燒】店家資訊營業時間
紅藜夯牛角/小米燒是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,結合部落農作物紅藜製作出香酥美味帶著紅藜特殊香氣的夯牛角,是部落最新甜點與...
臺東縣長濱鄉【小麗廚房】店家資訊營業時間
小麗廚房是臺東縣長濱鄉的熱門美食,「小麗廚房」位於台東縣長濱鄉寧埔村一處寬敞、幽靜的房舍內,距離玉長公路南方約500公尺...
屏東縣霧臺鄉【神山紅藜小米甜甜圈】店家資訊營業時間
神山紅藜小米甜甜圈是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,藜麥是被稱為穀物之母的營養聖品,更被美國NASA用為太空人食用之食品之一,而...
屏東縣霧臺鄉【霧台神山愛玉商行】店家資訊營業時間
霧台神山愛玉商行是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,經營特色:別於平地的愛玉冰,神山愛玉添加了部落自產的小米增添口感與口味,甜...
屏東縣霧臺鄉【山腳點小吃部】店家資訊營業時間
山腳點小吃部是屏東縣霧臺鄉的熱門美食,主人原經營雅大打鐵屋,是當地有名的製刀高手,為了讓入鄉的遊客在鄉內住宿有方便的...
臺東縣長濱鄉【晨霄海鮮】店家資訊營業時間
晨霄海鮮是臺東縣長濱鄉的熱門美食,看似簡陋的小餐廳,裡面卻提供著平價好吃的海鮮料理,旅行途中在台11線上奔馳疲累時,不...
臺東縣長濱鄉【齒草埔料理研究工作室】店家資訊營業時間
齒草埔料理研究工作室是臺東縣長濱鄉的熱門美食,「齒草埔料理研究工作室」位於台11線路旁的一幢洗石子房子內,不仔細留意,...
臺東縣長濱鄉【巨大少年Giant Boy】店家資訊營業時間
巨大少年GiantBoy是臺東縣長濱鄉的熱門美食,「巨大少年GiantBoy」是長濱市區街上新興的咖啡店。來自高雄的青年,喜愛長濱鄉...