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2019年8月13日—安可榨菜肉絲麵在台南仁德已經開業20幾年，現點現煮的榨菜肉絲麵可是超人氣招牌，榨菜、肉絲、蔥花及辣椒在鍋裡大火快炒，再加入高湯煮到.

台南美食｜安可榨菜肉絲麵！現點現炒的肉絲炸菜超美味～滿滿滷味櫃超人氣！安可榨菜肉絲麵在台南仁德已經開業20幾年，現點現煮的榨菜肉絲麵可是超人氣招牌，榨菜、肉絲、蔥花及辣椒在鍋裡大火快炒，再加入高湯煮到沸騰即可完成，現煮榨菜肉絲湯加在煮熟的陽春麵上，就完成這碗銷魂的榨菜肉絲麵，配上滷到超入味的黑白切一整個就是美味到極致，台南非常隱藏版的現煮榨菜肉絲麵，保證讓你驚為天人，老闆常常不定時休息，也被稱為幽靈榨菜肉絲麵。

▲安可榨菜肉絲麵就位於台南仁德太子路上，位置可說是非常隱密，幾乎都是在地人在吃，從早上七點半就開始營業，賣到下午一兩點就結束營業，台南好吃的現煮榨菜肉絲麵可不是只有忠味麵館而已，這間安可榨菜肉絲麵可是也超好吃的唷。

▲安可榨菜肉絲麵還有賣陽春麵、麻醬乾麵，可見到櫃子裡滿滿都是傳統陽春麵，還有底下兩層滿滿的滷味，點一碗麵配上一盤滷味就是最道地的吃法啦。

▲價錢也不會太貴，一碗榨菜肉絲麵60元，陽春湯麵一碗35元，麻醬乾麵一碗40元，榨菜肉絲麵都是現點現煮，湯頭裡面有加蔥花及一點點辣椒提味，若是想要榨菜肉絲麵不加蔥花是不行的唷，微辣的湯頭其實不會辣，辣椒是一種快炒下的提味作用。

▲豆乾一塊5元，海帶一塊也是5元，每個人來到安可榨菜肉絲麵絕對都是滿滿的一盤滷味啊，滷味有豬頭皮、豬腱肉、生腸、豬耳朵、豬舌頭等，滷味有一點微微的煙燻味道，上桌前會淋上一匙夠味的辣椒醬油，滷味除了豆乾海帶，其他都是秤重，價錢上也都不算便宜，記得點滷味之前要先問好價錢。

▲點了榨菜肉絲麵就會開始用大鍋現炒現煮，一旁的切滷味的刀子則是完全沒有停下來過，哈哈。

▲滷味櫃滿滿堆滿了黑白切，看起來真是爽啊，也有粉腸可以點唷，記得來了之後先點要什麼麵，然後排在滷味櫃旁邊準備夾滷味...