台南。福記肉圓@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦 | 台灣美食網
...書裡頭一定都有福記肉圓!台南很多這種清蒸肉圓,有分像福記這種純肉的或是友誠那種蝦仁肉圓。福記肉圓的價錢一直連環漲,印象中大一時是28元,三年過去.
台南是眾多小吃的集散地,每次翻台南小吃雜誌或是介紹老店的書裡頭一定都有福記肉圓!台南很多這種清蒸肉圓,有分像福記這種純肉的或是友誠那種蝦仁肉圓。福記肉圓的價錢一直連環漲,印象中大一時是28元,三年過去價錢也漲到36元了,也許物價飛漲但是也沒這麼誇張吧!!福記肉圓除了主角之外這鍋大骨湯也是重點特色之一!冒著煙的大骨湯隨客戶取用,也許是熬的時間夠久吧,湯頭真的很甜呢!
肉圓/36元
一份兩入的清蒸肉圓一顆大概是拳頭的一半大小,外皮雖厚但是吃起來的口感還滿Q的!最令人喜愛的是他那不柴的瘦肉內餡,鹹度適中且富有湯汁,還滿好吃的!
清爽甘甜的大骨湯
福記肉圓應該已經可以算是台南的代表小吃了吧,雖然對他的評價僅止於普普而已,但是如果到台南遊玩還是可以順道吃一下,體會一下清蒸肉圓的滋味~
福記肉圓-----------台南市府前路一段215號(孔廟旁 )
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