【食記】老人牌鴨肉飯 | 台灣美食網
繼上次在五甲自強夜市吃了香菇肉羹蚵仔煎之後,我們又繼續來五甲自強夜市挖掘好吃的小吃。老人牌鴨肉飯是朋友推薦,第一次來時候沒營業,這次來總算可以 ...
繼上次在五甲自強夜市吃了香菇肉羹蚵仔煎[1]之後,我們又繼續來五甲自強夜市挖掘好吃的小吃。老人牌鴨肉飯是朋友推薦,第一次來時候沒營業,這次來總算可以品嚐朋友口中好吃的鴨肉飯。店名取得很特別,不曉得為何要叫老人牌,難道意指這鴨肉飯專屬老人來吃?還是指店家的歷史悠久,總之名字特別,客人才容易引起共鳴。
攤位上除了有生鮮腸類的食材之外,其他的都已經是製成品,用大臉盆保溫,雖然一進來時看到工作人員叼著煙舀備料在大臉盆上,有點不衛生,卻不減我們很期待的心情。這一家也是食尚玩家曾推薦的店家,那就更要來試看看。
照片上那盆黃浧浧的液體應該是鴨油之類的吧,旁邊小碟子裝的是醬油膏,用來當沾料。
晚上的生意挺好的,雖然已經過晚餐時間,客人還是絡繹不絕,坐定位後老公負責點餐,直接告訴工作人員要點的餐點,工作人員隨後會送上來。
鐵皮的牆壁上掛了價目表,以鴨肉料理占多數,不管要吃飯或麵食,這裡一應俱全。價格都很平民。
鴨肉飯40元,上頭佈滿了切細狀的鴨肉,鴨肉多到好驚人,老闆真是不計成本,就是要讓客人吃得開心。配菜是醃蘿蔔,脆脆又甜甜的醃蘿蔔和鴨肉也蠻對味,鴨油淋在上頭,讓下面的白飯有了鴨油湯提味,好吃指數直線上升,老公說第一眼看到覺得飯可能平淡無味,還想要老闆攪鹹,還好有先吃過才發現味道其實很夠,算是很令人意外的好吃。
魯肉飯30元,以醃漬的蘿蔔來取代傳統一般店家較常使用的酸菜,不僅口味上很新奇,連帶還可以開胃。魯肉燉到軟綿得用竹籤插著免得化開來,雖然魯肉是半肥半肉,卻是會讓人一吃就會愛上,香醇的魯肉味,肉中帶有一點冰糖的甘醇香氣,是吸引人一口接著一口的關鍵味道,再加上清爽口感醃蘿蔔,這滋味太美妙了,不輸前鎮區人氣名店的華喜爌肉飯[2]。
鴨腸湯35元...
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