[食記][高雄市] 小暫渡米糕 | 台灣美食網
2020年10月21日—[食記][高雄市]小暫渡米糕--擁有80多年歷史傳承4代的米糕老店...高雄市自立路上近大同路口的「小暫渡米糕」,.已經擁有80多年的歷史並且傳承4 ...
小暫渡米糕
地址:高雄市前金區自立二路19號鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站電話:(07) 282-5088營業時間:每天 9:00~17:00MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/h4dOC0hvLr[1]
高雄市自立路上近大同路口的「小暫渡米糕」,
已經擁有80多年的歷史並且傳承4代,
這家依循古法利用傳統蒸籠蒸煮米糕。
第一代是從台南移民到高雄,
原本是藉由賣米糕暫時渡日,
因此有「小暫渡」這店名的由來。
然而這家的米糕及四神湯很受高雄人的喜愛,
就這樣開了80多年至今。
這家也是我從小吃到大的小吃之一,
一開始店名是在南台路上近中正路口,
就在「老江紅茶牛奶」創始店隔壁,
小時候家人就常常買「小暫渡」的米糕和「老江紅茶牛奶」的紅茶牛奶給我們全家吃。
後來「小暫渡」搬到自立路上的現址。(忘記是哪一年搬的了)
店裡環境寬敞又乾淨舒適,
採光良好室內明亮。
開放式廚房前台上擺滿當天的切仔料,
這家的切仔料都是當天採買新鮮食材製作的。
價目表
醬汁和佐料可自取
我們點了米糕和一些切仔料
米糕
選用台灣在地產的長糯米依循古法利用傳統蒸籠蒸煮,
淋上滷汁搭配肉燥、魚鬆、花生、香菜、小黃瓜等。
糯米粒粒分明又軟Q帶點黏性,
將糯米和肉燥、魚鬆、香菜拌勻搭著吃滋味最棒。
滷鴨蛋滷得鹹香入味。
四神湯
四神湯的湯頭是將蓮子和薏仁磨成粉末一起熬煮高湯,
再加入當歸,
(高雄美食地圖)高雄人必吃20家米糕清單底家啦!! | 台灣美食網
高雄人必吃20家米糕清單底家啦!! | 台灣美食網
高雄米糕推薦 | 台灣美食網
高雄『高雄米糕推薦餐廳』 | 台灣美食網
高雄『高雄米糕餐廳』 | 台灣美食網
『食記美食』高雄米糕、肉粽、肉圓、碗粿老店懶人包 | 台灣美食網
【高雄】米糕世家環境乾淨衛生的小吃店。漢神商圈美食 | 台灣美食網
[食記][高雄市] 小暫渡米糕 | 台灣美食網
臺南市中西區【阿娟咖哩飯鴨肉羹】店家資訊營業時間
阿娟咖哩飯鴨肉羹是臺南市中西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市700中西區保安路36號營業時間:週一~週六11:00~21:00,...
臺南市安平區【安平貴記美食文化館】店家資訊營業時間
安平貴記美食文化館是臺南市安平區的熱門美食,落於第一老街延平街上的安平貴記美食文化館,是以楊氏祖厝修建而成,從側面的...
嘉義縣竹崎鄉【外省麵】店家資訊營業時間
外省麵是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下,老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了...
臺南市麻豆區【炎山碗粿】店家資訊營業時間
炎山碗粿是臺南市麻豆區的熱門美食,炎山碗粿的粿體紮實有彈性又不失軟嫩,製作過程中加入不少油蔥末,食用時搭配醬汁跟蒜末...
新北市樹林區【筒簫魯麻糬】店家資訊營業時間
筒簫魯麻糬是新北市樹林區的熱門美食,位於樹林夜市博愛街裡的筒簫冰城,是許多樹林、板橋溪崑居民半世紀的美食記憶,第二代...
臺南市麻豆區【裕益碗粿王】店家資訊營業時間
裕益碗粿王是臺南市麻豆區的熱門美食,裕益碗粿從選米、磨漿、做料、炊蒸無不講究,選料更是不容馬虎,炊蒸時候,加入豐富的...
臺南市中西區【台南小南碗粿】店家資訊營業時間
台南小南碗粿是臺南市中西區的熱門美食,小南的碗粿像布丁一樣很有彈性,搖起來會晃動,內容料好又實在,醬料也不會太鹹,浮...
臺南市麻豆區【其森牛肉湯】店家資訊營業時間
其森牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,一碗牛肉湯+肉燥飯、魯蛋吃到飽只要「100元」!!經營13年來,老闆從來沒有調整過價錢...
新竹市東區【李媽媽筒仔米糕】店家資訊營業時間
李媽媽筒仔米糕是新竹市東區的熱門美食,李媽媽筒仔米糕店位於高翠路上,新竹科學園區附近,一到中午許多竹科人都喜歡來此用...
臺南市麻豆區【麻豆土魠魚焿】店家資訊營業時間
麻豆土魠魚焿是臺南市麻豆區的熱門美食,土魠魚的新鮮再加上軟QQ麵又吸了一些湯汁有羹湯微甜的感覺魚外脆內軟麵上桌前才丟進...
高雄市前金區【月娥鴨肉】店家資訊營業時間
月娥鴨肉是高雄市前金區的熱門美食,月娥鴨肉擁有二十多年的歷史,從挑選鴨子到滷味的中藥材,無不是遵照古法製成。選用養殖7...
臺南市中西區【鄭記碗粿】店家資訊營業時間
鄭記碗粿是臺南市中西區的熱門美食,山美鄭記創立於1953年,原址位於臺南市東門圓環,延續60年來的精神,保留傳統在地口味。...
臺南市東區【古都碗粿 東門總店】店家資訊營業時間
古都碗粿東門總店是臺南市東區的熱門美食,古都碗粿,台南府城傳統美食『古都碗粿』,是在地人推薦小吃,古都的碗粿吃起來比...
臺南市麻豆區【林媽媽鍋燒意麵】店家資訊營業時間
林媽媽鍋燒意麵是臺南市麻豆區的熱門美食,位於麻豆中央市場的林媽媽鍋燒意麵,店家只是將桌椅併併湊湊擺出能容納20~30人左右...
臺南市麻豆區【阿港伯米苔目】店家資訊營業時間
阿港伯米苔目是臺南市麻豆區的熱門美食,阿港伯質地柔軟、富彈性的米苔目,加上蚵仔、虱目魚、各式海鮮類,鮮美好滋味,加韭...