台南將軍美食f 青鯤鯓銅板美食總匯集。純樸小漁村的故鄉美味 ... | 台灣美食網
2014年12月4日—而在地銅板美食裡最讓人知悉的是蚵嗲、炸吳郭魚、四果冰及紅茶雪淇等。從台17線左轉南26線鄉道後,一路直駛到盡頭,左邊的金色螃蟹告訴離鄉 ...
『因為離鄉,才更想念故鄉的味道。』踏遍足跡,品嚐美食,每一處鄉里,都有其代表的文化或味道,深植記憶。而故鄉的味道是什麼?鹹鹹的海風、漁貨的鮮味、酥炸的香氣,還有加了雪淇的紅茶,都是記憶裡故鄉的味道。位於西南沿海的青鯤鯓,是一處純樸小漁村,也是elaine的故鄉。
青鯤鯓有三寶,蝦乾、蚵仔、烏魚子。而在地銅板美食裡最讓人知悉的是蚵嗲、炸吳郭魚、四果冰及紅茶雪淇等。從台17線左轉南26線鄉道後,一路直駛到盡頭,左邊的金色螃蟹告訴離鄉的旅人,家鄉就在前方。一幕幕熟悉又帶了點陌生的景色,不管離鄉多久,總還是要再回來走走看看,吃最愛的蝦(乾)嗲、花枝嗲,還有一杯加了雪淇的紅茶,這樣才能填補elaine 對故鄉的總總思念。
在青鯤鯓賣蚵嗲的店家共有4間,依店齡分為:秀里蚵嗲、尚好味蚵嗲、美人蚵嗲 以及 古早味蚵嗲,其中以秀里蚵嗲的名聲最為響亮。4間蚵嗲店都是青鯤鯓在地人所開創的,各有各的擁護者。這篇「青鯤鯓銅板美食總匯集」,並不往PK的方向前進,而是以分享所有「故鄉的美味」為出發點,提供給來到elaine故鄉的旅人自行參考。
(影片出自於非凡大探索 轉載自YouTube)進入青鯤鯓這個純樸小村落裡,延著「青山港」旁的道路前進,不久後映入眼廉的是位在漁港旁的一棟樓房(右邊),那就是青山漁港所在地,也是在地人和觀光客喜歡聚集的地方。再往前走一些,就能見到漁港堤岸上有個彩繪招牌,大大寫著「老店秀里蚵嗲」。
在地人發揮創意及貼心的想法,將腳印彩繪畫於地上,賦予小巷弄活潑的形像,並讓旅人有如尋寶般的興奮之情,充滿童趣地一步一步前往探索,沿著小巷直走到底,青鯤鯓最老店的秀里蚵嗲隨之傳出陣陣香氣,也代表旅人成功完成尋寶任務。
秀里蚵嗲隱藏在窄小巷弄內,初次到訪的人也需要細細尋找一番,著實為名副其實的巷弄美食。
老闆熟練的在鐵鏟上輕抹薄麵糊,抓入餡料後,加上採用青鯤鯓當地的新鮮蚵仔,再快速平均的抹上一層麵糊,下鍋油炸後,就是大家熟知的蚵嗲。
秀里蚵嗲第三代的老闆也是秀里的小女兒。
蚵嗲老店不時傳出陣陣油炸聲就是最大招牌。
在假日,秀...
【 台南美食 | 台灣美食網
【虎亂吃一通】【台南 | 台灣美食網
台南將軍美食地圖。將軍美食 熊好吃(持續更新中) | 台灣美食網
將軍必吃美食小吃總整理》台南將軍美食餐廳推薦懶人包~菜單 ... | 台灣美食網
台南將軍區『美食餐廳』 | 台灣美食網
台南『將軍美食餐廳』 | 台灣美食網
台南將軍美食f 青鯤鯓銅板美食總匯集。純樸小漁村的故鄉美味 ... | 台灣美食網
台南將軍區美食 | 台灣美食網
台南、將軍:四季景觀限定的木棉之國 | 台灣美食網
【台南將軍一日遊】將軍美食吃透透 青鯤鯓。秀里蚵嗲。謙備 ... | 台灣美食網
南投縣水里鄉【董家肉圓-二哥】店家資訊營業時間
董家肉圓-二哥是南投縣水里鄉的熱門美食,水里肉圓。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民族路342號營業時間:14:00-賣完為止連...
臺南市新化區【牛之屋牛肉湯】店家資訊營業時間
牛之屋牛肉湯是臺南市新化區的熱門美食,位於新化的牛之屋營業迄今已20餘年之久,店裡使用半夜三點新鮮直送的牛肉,再經過獨...
臺南市白河區【竹門鈺雪冰枝店】店家資訊營業時間
竹門鈺雪冰枝店是臺南市白河區的熱門美食,鈺雪冰枝店的「紅豆牛奶冰」採用台灣本土生產的紅豆煮後顏色較深紅,殼較薄,香味...
臺南市東區【小南米糕】店家資訊營業時間
小南米糕是臺南市東區的熱門美食,三代傳承的百年老店,高票入選府城十大伴手禮,堅持用的是高山黑豬肉,米糕~一種長得很像油...
金門縣金湖鎮【阿芬海產店】店家資訊營業時間
阿芬海產店是金門縣金湖鎮的熱門美食,從老字號的新新小吃到新海霸王,數十年的海產料理經驗,都是阿芬累積名氣的根底。無師...
臺南市北門區【布袋停看吃蚵仔包】店家資訊營業時間
布袋停看吃蚵仔包是臺南市北門區的熱門美食,聽過蚵仔包的人不多,吃過的人更少,儘管它已被研發20年了。吃過蚵嗲,也吃過蚵...
臺南市六甲區【口福羊肉店】店家資訊營業時間
口福羊肉店是臺南市六甲區的熱門美食,位於六甲區的口福羊肉店創業至今,已有十六年的歷史,經由老饕們的口耳相傳,創造出良...
新竹縣橫山鄉【阿英的店】店家資訊營業時間
阿英的店是新竹縣橫山鄉的熱門美食,現炸野薑花為「阿英的店」的特色商品,將含苞待放的新鮮野薑花,裹上調製酥炸粉,炸出外...
臺南市麻豆區【樂腳林草魚粥】店家資訊營業時間
樂腳林草魚粥是臺南市麻豆區的熱門美食,草魚粥選用新鮮草魚製作,味道鮮美、口味道地,是難忘的好味道。詳細資料店家地址:臺...
臺南市善化區【台灣牛肉美食創作坊】店家資訊營業時間
台灣牛肉美食創作坊是臺南市善化區的熱門美食,在地的牛肉飯不僅有新鮮的現點現炒溫體牛肉,在搭配上芥藍本身的甘甜,營養絕...
臺南市善化區【周仔進口羊肉】店家資訊營業時間
周仔進口羊肉是臺南市善化區的熱門美食,營業迄今已三十餘載,是善化知名老店,最大特色在於炒羊肉與當歸湯頭,兩者皆是當天...
臺南市西港區【西品蝦仁爌肉飯】店家資訊營業時間
西品蝦仁爌肉飯是臺南市西港區的熱門美食,西港市場廁所邊有家小吃攤,販賣蝦仁焢肉飯,每天上午十點半上市,中午十二點便收...
臺南市北門區【永吉蔡家古早味蚵嗲】店家資訊營業時間
永吉蔡家古早味蚵嗲是臺南市北門區的熱門美食,蔡宗憲(1972年生),龍山人,向農會租魚塭放養文蛤,養文蛤不會太忙,靠海水進...
臺南市七股區【三股橋頭蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,2000年代到七股「搭竹筏遊潟湖」的觀光熱潮興起後,連帶也帶動周邊景點的興盛,三股...
臺南市麻豆區【牛光千牛肉專賣店】店家資訊營業時間
牛光千牛肉專賣店是臺南市麻豆區的熱門美食,店裡主推牛肉鍋的吃法,用牛大骨、薑、洋蔥、以及獨家配料24小時不停火地熬煮湯...