【宜蘭蘇澳】蘇澳冷泉手捍(桿)麵餛飩湯手工製麵簡單大美味巷 ... | 台灣美食網
2016年12月29日—蘇澳冷泉手桿麵營業地址:宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號營業電話:03-9966563營業時間:週一-週六7:00~13:30(週日公休)走跳日期: ...
蘇澳冷泉手桿麵
營業地址: 宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
營業電話: 03-996 6563
營業時間: 週一-週六 7:00 ~ 13:30(週日公休)
走跳日期: 2016.11.15
從煙波大飯店[1]離開後,我跟大食怪還捨不得離開蘇澳,臨時估狗在地美食發現蘇澳冷泉旁的『手捍麵』評價很高,充滿期待的我們毅然決然地決定登門拜訪啦~僅用大豆芽和獨門醬料調味的乾麵,搭配一碗餛飩貢丸湯,外表簡樸的小吃店卻蘊藏著不平凡的美味,說他是在地人氣美食一點都不為過!以下為焦糖曼初訪心得↓
無名手捍麵就位在蘇澳冷泉旁的巷弄內,外表簡樸相當低調。
平日的中午前往,一到用餐時段突然人潮湧進,感覺有不少上班族、在地人、熟客,跟老闆都能閒聊個幾句。
乾淨的料理檯面。
一綑綑白嫩嫩的手工生麵條,看起超Q好想快點吃到噢~
桌上放有自製辣椒醬,加一小匙可以讓乾麵更帶味哦。
兩人小組這次點了兩碗乾麵和餛飩貢丸湯。
這是小乾麵的SIZE,不算大,因為沿路吃吃喝喝所以也沒打算吃太飽~
乾麵以大豆芽、獨門醬料搭配冷泉捍麵呈現。獨門醬料吃起來像是沙茶結合烏醋,鹹中帶酸,不油不膩,搭配Q彈的麵條,看似簡單但卻藏著一種耐人尋味的氣味,我很喜歡他的麵條,甜甜的澱粉香又帶有嚼勁,不愧是手捍麵,手工的就是不一樣~
餛飩貢丸湯
比起大餛飩,焦糖曼較喜歡這種小餛飩,滑嫩嫩的外衣,估溜入口,點到為止的鮮肉增添餛飩的甜味,香芹菜作為調味的湯頭喝起來清爽無負擔,讓人脾胃大滿足。
『焦糖曼小總結』
隨興的臨時估狗,讓我們無意間來到蘇澳冷泉手捍麵品嘗,高評價讓我們既期待又怕受傷害,實際前往看見滿堂滿座...
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