馬扎爾東歐餐館Magyar Restaurant @ 大腸經 | 台灣美食網
馬扎爾東歐餐館MagyarRestaurant地址:高雄市左營區天祥二路111巷20號營業時間:11:30-15:00、17:30-21:00(周一休)電話號碼:07-5563235 ...
201512230858馬扎爾東歐餐館 Magyar Restaurant提供捷克、匈牙利等東歐餐點,屬於家庭式的餐館。
這家是原本開在旗山小鎮的 “布達佩斯 東歐餐廳” (我去吃過),只是東歐料理對當地人接受度不高,客源以外地遊客為主,老闆才決定暫時歇業到高雄找店面,在這段沉潛期間,除了進修學習匈牙利文外,還找了匈牙利主廚學習更多東歐料理。
2015年10月在此開業,這在高雄河堤公園附近。
這道湯第一次喝到,內除了大蒜還有馬鈴薯,以及一些香料,好喝!
豬排用梅花肉部分,比較軟嫩,先醃過後下去煎,再加上培根,底下鋪滿炸薯塊。
使用多利魚,上面的醬汁是奶油蘑菇醬,黑色點點是丹麥進口的黑魚子,口感香氣近似魚子醬,但鹹度較低。旁邊是吃起來有點像發粿的馬鈴薯麵團子。
採用進口的丹麥豬的腰內肉條,加上東歐常用香料"馬鬱蘭"及大量洋蔥以小火慢燉2-3小時,然後加入炸薯片,待薯片吸滿肉汁後完成。配菜三種:波西米亞酸菜、紅酒燉紫甘藍、醃漬紅洋蔥。
喝一半才想到照相。
老闆招待巧克力,外觀有點像東歐的鹿肉香腸,所以叫鹿肉巧克力,有點黏黏的口感。
");}");(new XUI.Widgets.Push($(".bookmark"))).render();}+);}else {document.write(+);}(function(d, s, id) {var js, fjs = d.getElem...高雄少見又美味的匈牙利捷克料理~[馬扎爾]東歐餐館(1101已 ... | 台灣美食網
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