台南東區美食 | 台灣美食網
2020年11月11日—台南東區美食|默默開業四十年的老店羊肉湯「黃家羊肉」當歸羊大骨湯一碗60元、炒酸菜羊雜筋激推!台南美食,傳統小吃,台南宵夜.Tweet.
台南東寧路曾經是年輕人的集散地。早在約莫二十年前,台南的東寧路百貨、服飾、鞋包商家聚集,當時台南的百貨公司並不多,加上那個時代網路平台、網購尚未開始盛行,年輕人想要買平價服飾鞋包都會跑來東寧路選購,有時假日午後逛街的人都非常多。近幾年網購盛行,取代了許多平價的實體店家,東寧路也逐漸的沒落。 開在東寧路上的黃家羊肉就藏身在這一排的服飾店旁,走過四十年的歷史,也算經歷了東寧路的興衰,小小不起眼的店,環境也普普通通,但是四十年來始終如一的口味,平價的花費,也是讓我忠實的吃了十多年。
黃家羊肉賣的品項不少,主要都是梧繞著羊肉的料理,有熱炒也有湯品、飯麵,要是人多也可以點上羊肉爐來享用。 雖然比起二十年前這菜單上的價格已有小小調漲,但是比起外面的店,還是顯得很便宜。
羊油蒜泥麵線 $20
我最愛的羊油拌蒜泥麵線,每次來都必點。 燙的熟度很剛好,而且我喜歡乾乾的吃,吃得到香氣跟麵線的口感!蒜泥搭上羊油整個香氣滿滿,但又不顯的油膩,每次都好想吃兩碗啊!如果喜歡吃比較濕的口感,也可以加上一湯匙的當歸羊肉湯一起享用唷。
薑絲羊肉湯 $60元 清甜的羊肉湯沒有羊羶味,羊肉也很嫩口,這樣一碗60元,真的也是挺佛心。
當歸羊大骨湯 $60元
一碗60元的羊大骨湯,燉煮軟嫩不柴,當歸湯頭清新不油膩,60元佛心又好喝!而且老闆娘說有說他們的湯頭都不是用粉狀藥包泡的,而是用真實的藥材慢火燉煮,熬出香氣來。
看看著羊大骨的肉,軟嫩到我一拿就好像快要掉落,滿滿的湯汁都進到肉裡頭,真的很夠味。
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