20150607斗南江正日式料理@ 恢霎霎的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2015年6月24日—...電話聲乍響,是江正老闆來電確認人數及可以配合用餐時間,人家以誠相待,當然得以禮往之囉,店家名稱:江正日式料理,地址:雲林縣斗南 ...
一個無心的手滑、一通親切的確認電話,一個平常的晚餐竟成一段美麗的邂逅!在房裡小小梳洗一番,沒想到一下子就過了正餐時刻,想著晚餐尚未食用,拿起手機滑滑看附近是否有什麼可以大塊朵頤的店家,搜尋一陣後,看到了家江正日式料理的風評好像還不錯,去電問了一下,沒想到只營業到夜間21:00,因時間已算緊迫,故未訂位擬另思他處,卻又因迷了一小段路程,車進斗南已屆20:10,尚在尋覓用餐點時,猛然電話聲乍響,是江正老闆來電確認人數及可以配合用餐時間,人家以誠相待,當然得以禮往之囉,店家名稱:江正日式料理,地址:雲林縣斗南鎮延平路二段495號(麥當當隔壁),電話:05-5950098
一入店內,服務小姐目迎目送,親切的態度與適中的音量,讓咱們心生好感,也斷定這應該是間由家人共同撐起的店家,果不期然,經由後面的暄談瞭解,這店是去年六月才開幕的店家,店內人員除掌廚大手外,其餘都是一家人,共同經營他們共有的天地
店裡沒有華麗的裝潢,小方桌整齊羅列於室內,雖然時間已近20:30,由店內用餐人數判斷,今夜店家的料理應該不錯才是。因老闆已應允不須受限那21:00的休息時間,為求多樣化,一些定食就此略過,改選擇一些單點品項來豐富一下味覺,掌廚老大的手腳也很快,點菜後不久,各式佳餚即配合我們用餐速度流洩而出
綜合握壽司(6貫/220):由鮭魚和旗魚握壽司所組成,醋飯清爽、刺身香凝,鮭魚則以炙燒方式加深香潤的口感
涼拌洋蔥(無料相贈):冰鎮後的洋蔥絲已渾然無嗆鼻之辛辣,微微甜度加上白芝麻的香氣提振,反而讓人胃口大開
綜合生魚片(7片/250):生魚片為鮭魚與青甘的組合,長度約9cm、厚度近2cm的魚片飽滿圓滑,幾乎入口即化的口感揮灑出清甜的海味
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