【官田美食】凱旋餐廳菱角料理~菱角佈滿水田,美味填滿餐桌 ... | 台灣美食網
2019年12月7日—每年的9~10月秋高氣爽,也正是菱角盛產的季節,所以全台菱角種植面積最大,高達350公頃的台南官田,這個時節就會在這個號稱"菱角的故鄉" ...
每年的9~10月秋高氣爽,也正是菱角盛產的季節,
所以全台菱角種植面積最大,高達350公頃的台南官田,
這個時節就會在這個號稱"菱角的故鄉"舉辦一年一度的菱角節。
來參加菱角節,當然得先找一家當地的菱角餐廳填飽肚子,
google大師指引我,佇立在台一線大大招牌也提醒我,就是凱旋餐廳了。
進到了餐廳內,跟一般的台菜或是海鮮餐廳很像,
大大的水族箱,等待任人宰割的魚兒們,菱角就不方便擺出來了。
餐點除了有我們常見的台菜之外,多了幾道官田的特產~菱角餐,
但當日是個大日子,餐廳內滿滿的團客,而我們到的時間已經快1點,
都還沒開始點餐,老闆娘直接跟我們說出一份1200元的餐點,OK嗎?
看似無從選擇了,餐廳內確實都是穿著相同制服的團客在用餐,
更裡面有一區區的包廂也都是人,但我們又想吃道地的菱角餐,好吧,
團客菜就算不突出也不會令人失望吧,4大1小就來份1200元的餐點。
第一道果然很驚豔,至少我從來沒有吃過,是"麻油酒菱角米糕",
香氣逼人的麻油香,油飯內除了雞肉外更有當地的菱角,服務人員說,
這可是餐廳的招牌料理,挖賽~沒想到油飯跟菱角那麼的搭。
這一道是"菱角炒蘆筍",這些蘆筍是跟在哪個田裡長大的啊~,
怎麼身材跟別人家的差那麼多,很清爽的一道料理。
這一道是"日式菱角蝦",據說是用日本天婦羅的概念來料理,
將蝦子的肉和菱角攪拌後再下去炸,完成後再包覆一片生菜,
讓你一口咬下有多重的口感,不油膩,滋味滿滿。
這一道是"宮保雞丁",你可能覺得哪一個熱炒店沒有這個,
但不知道烹煮方式是否有所不同,我們大家都好愛這一道餐點,
我想是雞肉有挑選過吧,配料有用心過吧,才讓我們一個接一個。
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