蘇家鹽水鴨 | 台灣美食網
蘇家鹽水鴨
關於店家 傳承一甲子眷村懷舊好味道
蘇家鹽水鴨這是起源於民國51年,
來自左營崇實新村的老味道!
起初是蘇家第一代奶奶為了貼補家用,
在眷村的院子前推著簡陋的推車,
每天傍晚時開始販賣鹽水鴨,
傳承到第二代兒子手上後,
對品質又更為「龜毛」。
歷經挑(選用90的母鴨)清洗→
浸泡(在老滷浸泡約時)蒸熟等步驟,
鴨肉還需放涼了才能剁,
無一不嚴格控制!
現在 蘇家鹽水鴨已是第三代接手,
姐妹倆從小對眷村有一份難捨的情感,
2014年崇實眷村拆除後,
蘇家選擇了離原來眷村老店不遠處,
再度掛起招牌。
從小的耳濡目染,
蘇家鹽水鴨對於品質一樣的堅持,
希望維持眷村的老味道,讓更多人能品嘗。
營業時間 : 周一至周日 0900-1800時
數量有限,賣完為止,歡迎預購!
一盒 235元 鴨翅膀一包 (5隻115元/10隻230元) 鴨腳一包 (10隻50元) ...
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