落成米糕我心中的台南米其林傳統米糕滋味細膩充滿風味不重味 ... | 台灣美食網

2020年10月9日—這次去台南我心中有幾個是台南必吃美食名單，位在赤崁樓附近的落成米糕就是我的名單之一，這間超過50年的老店，他的滋味完全打中我的味蕾 ...

這次去台南我心中有幾個是台南必吃美食名單，位在赤崁樓附近的落成米糕就是我的名單之一，這間超過50年的老店，他的滋味完全打中我的味蕾，這裡提供落成米糕菜單 ，再來歷史悠久環境乾淨，如果台南米其林之後會有，我會很希望他在名單之中，我心目中的米其林的標準 他都達到了

落成米糕

地址:台南市中西區民族路二段241號

營業時間:1045-1900 公休日看粉絲頁

電話:06 228 0874

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落成米糕他的店面是這幾年重新整理的~空間雖然不大，但是有冷氣也乾淨，光以環境來說就不會讓人卻步，湯匙筷子都是在消毒櫃裡面，衛生程度是有在用心

落成米糕菜單2020年版 請大家參考 主要就是米糕跟四神湯2種  

米糕(大/50元 魯鴨蛋15元)他的米糕上鋪滿魚鬆，肉燥以及醃黃瓜 再放上一顆魯鴨蛋，完美台南米糕樣板 

一入口 米糕口感粒粒分明又濕潤，咀嚼之中口感很Q彈 再來滷汁被米糕完全吸到裡面，滋味不重鹹不重油 卻風味豐富，魚鬆的香 肉燥的微微鹹味 這味道好中我的味蕾，吃完底部幾乎是乾的，超厲害，要不是我晚餐有約，我要狠狠吃個2碗 

四神豬腸湯(30元)他的湯體位到非常乾淨又舒服，豬腸吃來乾淨清甜 如果有來落成，這湯你必點

為什麼我會說這是我心中的米其林呢，他有歷史軌跡，環境用心，餐具標準化，衛生程度良好，當然他的好味道是我非常喜愛的，不管是推薦外地朋友或是國外觀光客都是拿得出手，也可以讓它們對於台灣小吃與台南美食這一匱有美好的體驗，加...