山城複合式休閒餐廳 | 台灣美食網
地理位置上並非位於著名風景區,或是交通方便明顯的要道上,位於三灣鄉山郊的山城複合式休閒餐廳,卻是許多熟門熟路客人經常光顧的餐廳,只為了要品嘗山城 ...
山城複合式休閒餐廳-美食 茶油水梨雞 使用來自三灣當地盛產的苦茶油,強調健康養生方式料理的茶油水梨雞,選用肉質較結實的土雞腿肉部分(亦可用一般肉雞,依客人喜好),搭配三灣鄉汁多甘甜的水梨切塊,一起入鍋拌炒,包含茶油的健康、雞肉的Q嫩、水梨的爽口,融合為這道水梨創意料理。和風水梨沙拉 以三灣鄉所盛產的農特產─水梨,為主要食材,再搭配多種季節水果,各式水果切丁拌攪,再將使用餐廳鄰近果園所栽種的紅肉柳丁,榨汁後加上水梨蜜,調至成為帶有濃濃香甜果香的獨家特製水果沙拉醬,並將沙拉擠於水梨水果丁之上,與新鮮水果搭配食用,即為相當清爽開胃的和風水梨沙拉。
大吉大利柑橘餐 取用山城餐廳鄰近果園特有的紅肉柳丁,將紅肉柳丁榨汁取用,烹調製作成具有酸甜果香的糖醋醬,使用糖醋醬與排骨燴炒,擺盤時,再將切對半的紅肉柳丁做底盛裝糖醋排骨,既可吃到美味的柑橘楓糖醋排骨,又可品嘗新鮮紅肉柳丁,為山城餐廳很受歡迎的柑桔創意料理之一。
招牌芙蓉養生雞湯 看起來黑不溜丟的芙蓉養生雞湯,卻擁有讓人難忘的美味。特選肉質特佳、特別適合燉湯的烏骨雞,加入五年生芙蓉及枸杞一起入湯中,經3小時熬煮,雞肉完全熟爛,口味清淡的湯頭,甘甜中更帶有特殊青味,養生又滋補,是一道風味極佳食補湯品。
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山城休閒農莊餐廳@ 半金俱樂部:: 痞客邦 | 台灣美食網
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