[心得] 台南阿麗阿珍花生糖 | 台灣美食網
圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/domys/10887946阿麗阿珍花生糖地址:台南縣永康市民族路328號電話:(06)205-2633、2713886 ...
作者domys (阿唐)
看板Snacks
標題[心得] 台南 阿麗阿珍花生糖
時間Fri Nov 27 22:03:27 2009
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10887946[1] 阿麗阿珍花生糖 地址:台南縣永康市民族路328號 電話:(06)205-2633、2713886 ---------------------------------------------------------------------------- 大家都知道台南大灣的名產就是花生糖,這盒是師兄送我的,上一次拿了林媽媽 花生糖(鹹的)給他吃,讚不絕口,這一次改送我傳統花生糖,來一拼高下。大 灣的花生糖有名,但大灣卻不產花生(花生好像是從北港來的),而是大灣廣護 宮旁的三家老店,除了「阿麗阿珍」以外,還有「阿豪阿茂」、「進福」兩家, 查了一下資料,這三家的包裝盒幾乎是一模一樣!!(紅黑色系外加大大的洪花 ),讓我不由的懷疑這些店是不是同一些親戚分家來開的,不過聽說好像生意較 好的是「阿麗阿珍」,但只有「進福」有架設網站,眼光比較遠。 由左而右,分別是軟糖花生糖、芝麻軟糖、原味花生糖,一盒售價應該是 200 ntd。 原味花生糖,是目前吃過最黏牙的,他的麥芽膏很甜,但也很香,好吃的麥芽糖 需選用低甜度的麥芽糖和上等砂糖,不斷的攪拌、煮一百分鐘,再自然風乾,又 黏又軟,與以往吃的花生糖不太相同,應該是南部特有的。 軟糖花生糖,把花生壓碎之後,花生的香味會減少,麥芽糖用的量也減少,但是 吃起來口感是嚼然不同,雖然他的甜度比起原味花生糖還低,但還是很甜阿! 芝麻軟糖,麥芽糖裹著芝麻,再灑上花生碎片,一口咬下,也是相當的軟,很特 別,但是咬的到芝麻脆裂的感覺,香味濃郁,很不錯。 三款吃起來都屬於軟質的,與中部的花生糖大大不同,甜度也高出許多,但是麥 芽糖本身的香味很夠,用的材料也實在,算是蠻好吃的零嘴,只是花生屬於油脂 類,100g的花生就有600大卡的熱量(約一個便當),所以食用時務必小心.... 小心自己的身材! -- 南島老師的筆記本 h...[問題] 請問阿麗阿珍花生糖有開嗎 | 台灣美食網
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