太祖魷魚羹 | 台灣美食網

太祖魷魚羹.聯絡人：許先生/許小姐電話：(04)22916564地址：台中市北區漢口路三段194號網址：http://www.taizu.com.tw/FB粉絲團： ...

「太祖魷魚羹」創業至今已三十餘年，作為一個台灣的傳統美食，除了創業初期外，後來的二十多年，不曾做過任何的行銷活動，卻能在這餐飲業競爭激烈的時代，依然保有一席之地，除了歸功於產品不曾改變的美味外，還有「食材」及「理念」的堅持。

單就「太祖魷魚羹」的主要食材來說，魷魚選用的是北大西洋赤魷，有別於市面上常見的阿根廷魷魚，兩者比較之下，赤魷的香味與脆度，都是阿根廷魷魚遠不能相比的，但赤魷的價格卻比阿魷貴了快一倍，不過只要看到客人滿意的笑容，讓我們知道堅持是對的。

「太祖魷魚羹」的發跡，是董事長從貧困的鄉下外出打拼開始，至今創業後回過頭看，才發現今天的一切有多麼的不簡單，是故，董事長常常掛在嘴邊的一句話「會來做這辛苦行業的，都不會是有錢人，我們應該多幫忙。」，所以「太祖魷魚羹」招收加盟主時，都是不收加盟金的，而且都是無償的協助店面評估，這也是「太祖魷魚羹」至今傳承下來的理念堅持。

「太祖魷魚羹」重新設計新面貌，除了維持舊有的傳統感，還增加了一點年輕的元素在裡面，主要是為了讓現在新世代的年輕人，更容易融入「太祖魷魚羹」的歷史，減少隔閡，營造出「太祖」雖然久遠但卻又離你很近的感覺。

而未來「太祖魷魚羹」的新方向，將逐漸增加品項，都是以台灣的古早味美食為主，除了提供客人更多的選擇性外，更是希望未來有機會走向國際，讓其他國家知道什麼是台灣的古早味。

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