【秀水美食】花壇肉羹排骨飯—在地人推薦小吃,用餐時段大排 ... | 台灣美食網
2020年9月3日—為了要幫阿娜答的姐姐買知名的布丁蛋糕,趁著假日一早開車前往秀水,既然都專程跑一趟,當然順路嘗嘗周邊的美食小吃。剛好前一陣子遇到 ...
為了要幫阿娜答的姐姐買知名的布丁蛋糕,趁著假日一早開車前往秀水,既然都專程跑一趟,當然順路嘗嘗周邊的美食小吃。剛好前一陣子遇到有人分享【花壇肉羹排骨飯】,喜歡羹類的阿貓,肯定要來簽個到。
依賴GPS的導航找到店家,由於接近中午時分,前來購買的人潮不斷湧進。比較令阿貓那悶的是,竟然都看不到明顯的招牌,聽說以前是有設置的,沒機會好好向店家問個清楚。而【花壇肉羹排骨飯】名稱的由來,推測應該是料理技術的起源之地。
店內的陳設很簡單,可容納的來客數也不多,一開始只有電風扇幫忙驅熱,後來店家有視情況開啟冷氣為大家服務,才沒吃得滿頭大汗。
肉羹與排骨是招牌美食,其他乾麵與豬血湯也有人推薦,反正有機會都吃吃看,找出自己心目中的口袋名單。所有的餐點價格都是50元內,銅板美食無誤。
由於還想網羅其他秀水美食,所以阿貓跟阿娜答只挑了肉羹與滷排骨來品嘗,以免第一站吃撐,後續就沒了戰鬥力。
肉羹 40元/份
小碗擠滿了肉羹,輕輕的勾芡高湯中,有筍絲與蛋花相伴。湯頭屬清甜,有淡淡的柴魚香氣。
瘦肉裹上魚漿,個頭算大塊的肉羹,鮮甜的魚漿滑口帶脆彈,而豬肉的美味就包藏在最深處。
用湯匙翻撈幾下,隱匿在底層的好料隨之浮現。
魷魚雖然只是綠葉ㄐㄧ色,迷人的脆口鮮味,扮演起錦上添花的驚喜點綴。
滷排骨 40元/單點
先炸再滷的排骨,醬色分布的勻稱。入味鹹香,搭配白飯吃剛剛好,厚度上稍嫌單薄。
從不斷加長的排隊人龍來看,【花壇肉羹排骨飯】真的深受在地人的喜愛,據說有時太晚來購買,很容易空手而回。
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