生活在名為都蘭的國度跟著阿美族青年遊部落，打開五感享受東 ... | 台灣美食網

2020年7月17日—8月登場的東海岸大地藝術節，透過海洋廢棄物傳達一個個東海岸重生的故事。而海岸線上名氣最高的都蘭村，部落族人同樣與海洋、自然共處， ...

在台東有個與海洋共生的藝術節，國際藝術家們透過海洋廢棄物，傳達一個又一個屬於東海岸重生的故事。而在海岸線上名氣最高的都蘭村，部落族人們同樣與海洋、自然共處，用當地人的傳統智慧打造一個七彩國度……

都蘭是近年來台東旅人與移居者的勝地，也是衝浪與夜生活的首選，然而你可知道，村落的小巷弄中，住著阿美族部落的族人們，許多年輕人致力於傳承耆老的智慧，並將手工藝或務農融入創新元素，一同打造理想中愛與包容的國度「都蘭國」。

這裡並不強調觀光或體驗，而是帶你「生活」，而且是以當地人的方式。

想填飽肚子？先從採集開始。我們到附近的檳榔樹採集落下的檳榔鞘葉，青年們用熟練的技巧將泡軟的葉子製成天然的食器。（延伸閱讀：台東米麻岸Mimaan工作室 將阿美族的檳榔情緣，變身潮流文創[1]）

天氣好時可以和族人們到海邊抓魚、抓海膽，可惜當天天候不佳，但仍可吃到青年們前幾天抓的海魚（畢竟要靠天吃飯，能吃到魚已經謝天謝地！）

第一次見識到石頭火鍋真的無敵興奮！圓潤光滑的石子從火爐中取出，快速丟進裝好水、魚、生薑的檳榔碗中，碗內馬上啪滋作響，不一會兒便開始冒泡滾了起來，不到3、5分鐘，便是一碗熱騰騰的魚湯火鍋。魚的鮮美和湯頭的甘甜，讓你喝一碗便開始跪謝感嘆古人們的神奇智慧。（延伸閱讀：海角、部落、獨木舟、野料理 花蓮豐濱「緩慢民宿」，過一種石梯坪的風格日常[2]）

填飽肚子後來點片刻微醺也不為過吧？由都蘭部落的傳統酒酒廠「出力釀」，教你製作阿美族的酒釀，他們承襲部落長輩的古法，結合近十種藥草植物在酒粕中，將糯米攪和酒粕，裝瓶後便可讓你帶回去養，7至10天後完成自己的糯米酒釀。

成敗在個人，偷偷告訴大家，我們養出的酒無比甘甜，也喝得出多層次的藥草風味，至於撇步為何、正牌出力釀的糯米酒風味又如何讓人驚豔？唯有走一趟才能了解箇中滋味。

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