范頭家客家餐館@ 半夜摸黑翻冰箱:: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年11月4日—以范頭家這天點的四樣菜色來說都表現頗佳,尤其香酥鴨跟梅干扣肉,風味拿捏到位也不易膩,用餐環境也蠻舒服漂亮的,很適合一家大小或朋友 ...
范頭家客家餐館
11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00
苗栗縣頭份市和平路263號
(03) 759-2588
服務費10%; 可刷卡
外表看起來像義式餐廳的人氣客家餐廳─范頭家
頭一次看到中菜館用的茶杯是有把手的lol
梅干扣肉
$260
梅干菜的風味拿捏得恰到好處且化解油膩
客家菜這種下飯的料理還好范頭家夠誠意沒有另外收清飯的錢
招牌香酥鴨
$820
這香酥鴨不僅金黃漂亮且香氣也開胃
接著服務人員會送進去片好分切後上桌
酥皮的部位自然鹹香而且胸肉也不會生柴
這份量不小也很適合包回去配啤酒呀
鴨腿收得比較乾香不過更符合香酥鴨的特色
薑絲大腸
$250
酸勁真的是夠利夠足但初次入口都是個嗆字
季節時蔬─炒水蓮
$160
青草茶凍綠豆湯
招待
---
在苗栗玩了一會兒準備回新竹的路上,造訪了間評價頗優的客家餐館─范頭家,本來造訪前看外裝還以為是什麼義式餐廳,外牆以黑白橘三色為主,裡頭也是走小酒館路線的黑色調,不過菜單可是標準的中菜體系,以客家菜為主且有些許台灣熱門的川菜粵菜,價錢還算是合理的,感覺家族或親友四五人來用餐很理想。
從梅干扣肉就能品嚐到這間之所以人氣的原因,客家菜擅長於利用醃製的食材入菜,且早期勞力活動多所以往往重油重鹹,稍有失誤就容易顯膩或得配大量清飯,而范頭家在風味拿捏抓得很好,梅干菜塵封的韻味並沒有蓋去豬肉原鮮,...
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
2019.民視綜藝新時代遊戲獎勵吃范頭家香酥鴨 | 台灣美食網
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
苗栗客家美食-范頭家客家餐館 | 台灣美食網
范頭家客家餐館@ 半夜摸黑翻冰箱:: 痞客邦 | 台灣美食網
苗栗縣三義鄉【卓也小屋】店家資訊營業時間
卓也小屋是苗栗縣三義鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲;提供wifi;用心營造的卓也小屋,不是歐風、日風、巴...
苗栗縣頭份市【臺灣蔡無刺虱目魚專賣】店家資訊營業時間
臺灣蔡無刺虱目魚專賣是苗栗縣頭份市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲詳細資料店家地址:苗栗縣頭份市中華路1253...
苗栗縣南庄鄉【飯盆頭】店家資訊營業時間
飯盆頭是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>「飯盆頭」吃飯的地方,位於南庄鄉南江村福南部落,建築物的外表及內部裝潢是老闆...
苗栗縣大湖鄉【鳥人餐廳 (天空之城)】店家資訊營業時間
鳥人餐廳(天空之城)是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲;提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣大湖鄉新...
苗栗縣獅潭鄉【仙山農園】店家資訊營業時間
仙山農園是苗栗縣獅潭鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理提供wifi優美景緻與新鮮空氣,讓佳餚的香味格外濃郁,...
苗栗縣公館鄉【蘭庭農莊庭園餐廳】店家資訊營業時間
蘭庭農莊庭園餐廳是苗栗縣公館鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理提供wifi佔地1300坪的蘭庭農莊,園區裡的一點...
苗栗縣獅潭鄉【仙山仙草】店家資訊營業時間
仙山仙草是苗栗縣獅潭鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲;提供wifi;位於獅潭老街上,古樓的藝術空間讓人可以...
苗栗縣銅鑼鄉【丹楓餐廳】店家資訊營業時間
丹楓餐廳是苗栗縣銅鑼鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理提供wifi紅磚瓦的色系風格搭配美味佳餚,讓饕客留下難...
苗栗縣造橋鄉【香格里拉樂園-古早味餐廳】店家資訊營業時間
香格里拉樂園-古早味餐廳是苗栗縣造橋鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理提供wifi置身香格里拉這座歡樂國度裡...
苗栗縣大湖鄉【雲也居一】店家資訊營業時間
雲也居一是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理;提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園...
苗栗縣苗栗市【龍華小吃】店家資訊營業時間
龍華小吃是苗栗縣苗栗市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理老闆對食材的堅持讓人小小一口大大滿足,佳餚道道驚奇...
苗栗縣造橋鄉【谷巴休閒渡假村】店家資訊營業時間
谷巴休閒渡假村是苗栗縣造橋鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi「谷巴休閒渡假村」位於造橋鄉造橋村,...
苗栗縣通霄鎮【駱師父御宴餐廳】店家資訊營業時間
駱師父御宴餐廳是苗栗縣通霄鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣通霄鎮平安里62...
苗栗縣竹南鎮【老北方舖子】店家資訊營業時間
老北方舖子是苗栗縣竹南鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣竹南鎮營盤里自由街...
苗栗縣頭份市【東北角餐廳─頭份店】店家資訊營業時間
東北角餐廳─頭份店是苗栗縣頭份市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi位於頭份中央路的東北角餐廳,為在地...