【屏東食在好滿足】佳珍海產餐廳※飄丿討海人的堅持201212 ... | 台灣美食網
2012年12月4日—【佳珍海產店】總店◎地址◎屏東縣東港鎮光復路二段47號◎電話◎08-8354898◎營業時間◎星期一至五:11:00~14:30/17:00~21:30...【屏東食在好滿足】佳珍海產餐廳※飄丿討海人的堅持2012/12/02...付款方式◎現金,刷卡 ...
【佳珍海產店】總店
◎地 址◎屏東縣東港鎮光復路二段47號
◎電 話◎08-8354898
◎營業時間◎星期一至五: 11:00~14:30 / 17:00~21:30 假日:11:00~21:30(全天供餐)
◎付款方式◎現金,刷卡
繼去年和老爺到東港參加了專科同學的喜宴之後,我對東港佳珍的菜色簡直十分瘋狂的喜愛,這一次我們依然是要南下東港佳珍吃喜宴,只不過最讓人更加期待的是這次喜宴的主人家就是東港的接班人,所以自家辦喜事、菜色自然好,怎麼能不期待呢?
佳珍的創辦人:蕭受發先生,原本是一個相當「飄丿」的討海人,因為從小環境不好,所以就跟著漁船到處討海,而他的人生也因為和海的博鬥造就了今天不凡,中年轉業的他就憑著對海的瞭解,對海鮮的堅持,就算過程中曾遇過挫折,也能快速爬起,就在東港舉辦黑鮪魚季時,蕭受發先生一舉標下象徵頂級魚獲的黑鮪魚,更獻上他對討海人的最高致意,而將佳珍推向了實至名歸的黑鮪魚名店,也成了現在東港的最重要里程與地標。更值得一提的是佳珍更是東港黑鮪魚季裡的【第一鮪,連六霸】
門口牆上掛著非常大張的黑鮪魚的提字:鮪我獨尊
店裡不乏有名人會來訪。
來到海產店,一定要來看看他們店裡賣什麼!在佳珍,是沒有菜單的,需要到展示台上挑自己的喜歡吃的,也可以聽聽現場專業人員的介紹及推薦。
這裡可是連生魚片都幫你註明好是哪個部位了呢~
在這裡點餐有個好處,你不用怕你不懂菜單,因為這裡的展示櫃可是把食材及配料直接呈現在你面前哦!!
不曉得眼尖的你有沒有發現有那個魚呢?啊?哪個?
你沒看錯,就是【那個魚】!大家一定一頭霧水吧!其實這是一種一年四季都會在東港外海出現的小鯺鎌齒魚,專門吃櫻花蝦為生。外觀長的有點像鰻魚,大約身長為20公分,身體只有少少的魚鱗,滑滑的有些半透明,肉質很非細軟。但因為這種魚本身刺多又沒什麼肉,所以早期漁民都會直接丟棄,一直到有人把...
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