家常酥炸肚伯~酥炸蟋蟀 | 台灣美食網
2015年9月21日—說是家常好像也不太家常菜吧~~~~呵....這是炸肚伯...餐館都稱炸蟋蟀肚子清洗掏空後會塞入薯條.通常被當成下酒菜再加上蒜末和九層塔更香這個是 ...
說是家常好像也不太家常菜吧~~~~ 呵.... 這是炸肚伯...餐館都稱炸蟋蟀 肚子清洗掏空後會塞入薯條. 通常被當成下酒菜 再加上蒜末和九層塔更香這個是我ㄚ母炸的.我用手機拍 因為....炸過昆蟲的油我都不再回收使用 所以....ㄎㄎㄎ. 我家阿母常弄些奇怪的東西給我們吃.
我記得我在國中時.有年生日. 阿母和阿爸說要給我弄個慶生會. 要全家一起吃好料....那個年代不流行生日上餐館. 都是在家吃再加個蛋糕 然後...我放學回家後. 看到慶生餐上的餐點....哈哈哈果然是我家的風格 湯.....燉鱷魚湯 菜有... 酥炸蟋蟀(肚伯) 油炸螞蟻春捲 炸蟬蛹 三杯兔子肉 三杯山老鼠肉 ........ 對..這是我的少女生日趴 全是我阿母和阿爸親手作的 有夠讓人印象深刻吧!!! 平常是分開吃的.可能只有一道特別的菜 生日那天全集合
山老鼠是甘蔗田的農夫抓到.先處理好了. 再一整隻生肉拿出來賣.以前農田的生態沒啥下農藥. 農田還有蛙鳴聲.現在找不到幾個農田有蛙鳴聲的 現在要我吃我也不敢了.
因為不太家常.所以同學都不信 比起同學生日帶紅蛋來班上. 壽星分大家一人一顆.每個人拿到紅蛋都會去找壽星. 然後........我們會.......... 輪流拿紅蛋敲壽星的額頭.敲蛋祝他生蛋快樂
可能是我住鄉下吧. 上高中才發現同學生日是會分送糖果. 是糖果~~~
炸肚伯有2種方法 一種就是不裹粉直接下油炸. 這樣炸出來的非常的"寫實" 一
種就是今天作的裹了粉肚伯加胡椒粉和蛋黃一顆加上鹽
低筋麵粉一起拌勻
下油鍋炸至金黃後起鍋 ...
敢吃嗎?炸蟋蟀加薯條小攤月入7萬 TVBS新聞網 | 台灣美食網
2013年2月18日 — 一隻隻又稱「黑龍」的蟋蟀,用竹籤串起來,這一塊塊白白的東西,是帶點蘋果香味的薯條,炸得香酥脆,總算有人買了,吃起來味道如何呢? Read More
【炸蟋蟀】酥酥脆脆的口感,富含兒時野趣的經典美味 | 台灣美食網
2018年8月24日 — 1-肚伯洗淨去腸 · 2-蕃薯或蒜頭切條狀,塞入肚內 · 3-中小火慢炸,炸至蕃薯金黃色即可 · 4-起鍋前蒜頭跟九層塔爆香,撒上胡椒鹽即可. Read More
三樣食材做出簡單料理~~~ 炸蟋蟀!!! | 台灣美食網
更有人用蟋蟀作為其他食肉類動物的飼料。 ... 在泰國、柬埔寨等國家,也有將蟋蟀用油炸的烹飪方式製成食品。 ... 切成一段一段,也可以弄成薯條湊湊份量 Read More
#炸蟋蟀台南良賓山海產嘗鮮心得,調味做得很好 | 台灣美食網
2019年5月1日 — 看看他背後塞的那根薯條,看起來真的很費工啊聽老闆娘說蟋蟀產量最近變少了,難怪其他夜市都找不到炸蟋蟀的蹤影,還以為是年輕人不敢吃 ... Read More
家常酥炸肚伯~酥炸蟋蟀 | 台灣美食網
2015年9月21日 — 說是家常好像也不太家常菜吧~~~~呵....這是炸肚伯...餐館都稱炸蟋蟀肚子清洗掏空後會塞入薯條.通常被當成下酒菜再加上蒜末和九層塔更香這個是 ... Read More
飲食新潮流?「香酥蟋蟀」正夯吃蟲環保愛地球 | 台灣美食網
2019年5月25日 — 油炸蟋蟀不只香酥美味,營養豐富,還能環保愛地球?外國有連鎖壽司店在菜單 ... 再來,將蕃薯或蒜頭切條狀,塞入肚伯肚內。接著,以中小火慢 ... Read More
#炸蟋蟀Instagram posts (photos and videos) | 台灣美食網
當我還是國小生的時候爸爸帶我們來吃過的餐廳,還記得當時爸爸點了一道菜#炸蟋蟀 蟋蟀肚子挖空,放入一根薯條。如今沒有這道菜囉! 我從德國飛回來,有滿 ... Read More
酥炸蟋蟀@ 桂花廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
頭一次吃到酥炸蟋蟀這樣的料理,很好玩酥酥的中間還塞了蕃薯聽說蟋蟀是人工養殖的吃起來有點像炸溪蝦這是在烏山頭水庫的小島上吃的有的同事不敢吃我吃了二 ... Read More
相關資訊整理
臺南市六甲區【良賓山海產店】店家資訊營業時間
良賓山海產店是臺南市六甲區的熱門美食,良賓山海產目前由第二代經營,採新鮮現撈漁貨,佐以清蒸與酸筍煨煮,展現魚之特有鮮...