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大家好,我是養蜂第四代未來掌門人首先,跟大家解釋一下養蜂的甘苦與一年四季每年三月我們會搬移整場蜜蜂下南部採蜜,因為場地凹凸不平, ...
大家好,我是養蜂第四代未來掌門人 首先,跟大家解釋一下養蜂的甘苦與一年四季
每年三月我們會搬移整場蜜蜂下南部採蜜,因為場地凹凸不平,所以通常是人工用扁擔挑 蜂箱,所以職業養蜂的初階課程不只是要不怕蜜蜂圍繞,再來是要有好的體格,因為蜜蜂 在最健壯的時候,含蜂箱約20公斤,兩箱要40公斤,加上來回搬運走高低起伏的泥土路, 剛搬的人會肩膀痛,背痛,腳軟,很多人第二天會全身酸痛動不了
通常是一個挑扁擔運上車,一個人負責在卡車上堆疊,下雨時地滑泥爛,也只能咬牙撐下 去,因為速度一慢會影響整個團隊體力,也會怕蜜蜂在箱子裡悶太久而打架死傷
搬運蜜蜂通常是在黃昏或晚上蜜蜂回巢後才關門搬運,晚上六點開始搬,八點搬完上高速 公路,開車從苗栗下高雄,到了大約12點,搬下車,擺放調整位置,開蜂箱門,開始紮營
材料樑木都要就地取材,萬一下雨,器材不能碰水,所以帆布要搭,搭完通常早上六點天 已經亮了
我們家有300箱蜜蜂,一趟載不完要載兩趟,我常常在半夜開車打瞌睡捏自己臉,有一次 用力槌自己蛋蛋,效果非常好。
平常巡視蜜蜂的時候動作輕柔,以最不影響蜜蜂為目的,加上噴煙器驅趕蜜蜂,養蜂人很 少被叮,但是真正採蜜時需要速度,顧不上動作大,所以採蜜時一天被叮20針稀鬆平常, 我會大叫一聲然後拔針繼續工作
採到的蜜會經過低溫濃縮殺菌,讓蜂蜜不易變質,濃縮殺菌完的蜂蜜存入食品級鐵桶,其 量可以存放慢慢賣一年
我們三月採荔枝蜜,四五月採龍眼蜜,從高雄採到霧峰,從霧峰採回頭屋,然後讓蜜蜂休 息一個月
六七月我們會採稻子花粉,作為日後花粉源不足時可以給蜜蜂吃
蜂王乳是把工蜂幼齒移動到培育蜂王的塑膠王台,讓工蜂分泌蜂王乳餵食幼蟲,我們再把 蜂王乳搶走,幼蟲此時已經長大了,我就拿來餵牛蛙阿肥五號
九月底有白千層百花蜜可以採,但是要看氣候與蜜蜂夠吃與否,不是每次開花都能採
十、十一月可以採雜花花粉,有蒲公英,咸豐草,蘆葦,紫藤,絲瓜,野莧菜,欒樹等等
因為是雜花,所以什麼...
[雲記] 臺一蜂蜜~真正的好蜜@ 詔安好客 | 台灣美食網
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