【基隆】老船長原味海鮮 30年航海經驗加持,屬於討海人的 ... | 台灣美食網
2019年2月12日—...此生活,退休後開起餐廳,賣起海鮮料理,除了袁彬曾介紹過的和平島35活海產。這次要介紹的老船長原味海鮮,可是由船長本人親自下廚喔!
鄰近正濱漁港的和平島,過去有不少漁民在此生活,退休後開起餐廳,賣起海鮮料理,除了袁彬曾介紹過的和平島35活海產。這次要介紹的老船長原味海鮮,可是由船長本人親自下廚喔!位置就在和一路上,離和平橋還有一段距離。
店小小一間,2~3張方桌,若不是藍底白字的招牌相當明顯,要不然很容易錯過。身材壯碩、總是笑臉迎人的劉老闆,有30年捕魚經驗,曾當過船長,所以店名才取名為老船長。因為也是討海人,所以他可以比別人獲得更新鮮、更便宜的海鮮。料理方式也很簡單,加點蔥跟薑、加點沙茶,屬於討海人特有的料理手法,充分凸顯食材的鮮美。
▼色彩繽紛的菜單,右側是熱炒類,左側是湯類,有許多少見的菜色,像是白帶魚米粉湯等,看看那價格,也太便宜了!
▼偷拍老闆煮菜,以前曾擔任過船長,因為不習慣大陸廚師煮的菜,所以才親自下廚,烹調出來的料理充滿討海人的味道。
▼直接將螃蟹丟進鍋內煮湯,味道相當鮮美。
一、外觀
店門右側是老闆下廚的地方,外頭的藍底白字招牌,相當明顯,有2個湯鍋,後方鐵架上,一個個小鍋高掛,除了瓦斯爐,還有炒菜爐,想要來一盤熱炒都可以。菜單就貼在後方牆壁上,超優惠的價格,讓人眼睛一亮,海鮮炒麵只需60元?實在太便宜了啦!2張鐵桌,數張椅子,室內用餐區,空間不大。
▼(下方2張圖)料理區側邊上方是藍底白字的招牌,不論從哪個方向都相當明顯;前方的看板則是將營業時間跟電話都標示出來。
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