[龍潭]提緣客家小館@ 卡油裡:: 痞客邦 | 台灣美食網
2010-01-09(六)好久好久沒有來個黃氏家族聚餐了,這次挑了個黃老爺、姑姑和叔叔都喜歡的客家菜館子-提緣客家小館。因為人數眾多趕緊打電話訂位,這才讓我 ...
2010-01-09 (六)
好久好久沒有來個黃氏家族聚餐了,這次挑了個黃老爺、姑姑和叔叔都喜歡的客家菜館子-提緣客家小館。
因為人數眾多趕緊打電話訂位,這才讓我知道了原來提緣有二十人大桌阿?!趕緊訂下來,免的一堆人擠在一起連夾菜都不方便。急性子細心的黃老爺,特地下旨要先把菜點好,這樣才不用花太多的時間等菜,或是有些比較費時的功夫菜我們才有機會享用到。聯絡好各親戚,就直接約了晚上六點半在餐廳見囉。
真不虧是急性子準時的黃家人,還不到六點半就全員到齊了。提緣有自己的停車場,所以停車可是很方便的喔。
提緣的位置在巷子裏,第一次來時嚇了一跳,在巷子裡彎來彎去的竟然就出現了一家餐廳,但吃過一次之後就發現這家店超合我們家人的口味,之後的聚餐就常常在此舉辦了。
等大家坐上桌,很快的第一道菜就上來了。鏘鏘!在此特地隆重的介紹給各位!黃家人的最愛!!!白斬雞是也!!看到這金黃色的外皮沒有?!是滴!我們黃家人最愛的就是這肥滋滋的白斬雞了!提緣的白斬雞肉吃起來甜又不乾澀,我雖然不愛吃雞皮,可是我對這白拋拋的雞肉可沒輒,不吃個兩三塊可停不下來。
接著上場的是冷盤:生魚片、章魚和蟹肉沙拉。這道菜的份量挺大的,味道嚐起來還算不錯。
炸蝦,蝦子的SIZE不小,這道菜也是解決的很快,我看味道應該是很不錯吧。
經典客家菜:鹹蛋苦瓜和客家小炒,它的鹹蛋苦瓜裡有點辣椒,辣辣的超好吃。客家小炒的豆乾和魷魚不會過硬,搭配著蔥的味道,很香很好吃。
清蒸冬瓜吳郭魚,這樣的搭配讓吳郭魚的土味都不見了?!它的冬瓜是有醃過的,這樣的冬瓜很像阿嬤做的,這樣的味道讓大家都讚不決口。我們家還有一大特色,就是不挑魚刺,所以吳郭魚這種刺很大的魚也很合我們家的TONE。
紅燒燉牛楠,這個牛楠被燉的很軟,也很下飯,只是裡面有辣椒,很多人不小心撈到辣椒就這樣被辣到了,呵呵。這道我也吃超多的,他的份量真的有夠大啦~~
淮山雞湯:湯裡面有山藥、紅棗...
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