百順滑口燒鴨 | 台灣美食網
百順燒鴨,水里,美食,燒鴨....滑口燒鴨.聯絡地址:南投縣水里鄉民生路346號...百順滑口燒鴨」不僅皮香肉多汁,搭配梁先生精心調配的醬汁,更是令人讚不絕口。
「百順滑口燒鴨」在水里市區已經十幾年了,店老闆梁先生是一位對品質要求很高的廚師。 為了製作頂級的燒鴨,梁先生特地到香港向深井王記燒鴨的歐師傅學藝,也因此「百順滑口燒鴨」供應的是道地的港式燒鴨。此外,為了確保鴨子的品質,梁先生特地到宜蘭的養鴨改良場參訪,考察他們的水質與飼料。專研燒鴨的程度,連老闆娘都戲稱:「燒鴨在老闆心中的地位比老婆還要高!」 為何要花費這麼多的心思在燒鴨上呢? 「因為希望把好的東西帶給客人,」梁先生回答:「客人高興的樣子、客人的認同,是我最大的滿足。」 採用品質良好的櫻桃鴨,經過高溫處理,準備3天之後方能上桌。「百順滑口燒鴨」不僅皮香肉多汁,搭配梁先生精心調配的醬汁,更是令人讚不絕口。無怪乎這十幾年間,業績年年呈現20%的成長,贏得許多部落客的撰文推薦!店家資訊 地址:南投縣水里鄉民生路346號 電話:049-2776753 營業時間:10:30~14:00;16:00~19:30
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