新北市板橋區美食推薦津味肉圓板橋店『【慧。愛笑的吃貨】30 ... | 台灣美食網
2020年3月26日—慧無廣告好讀版:30年歷史在地好滋味.津味肉圓.當歸羊肉湯.華江黃昏市場嗨!我是慧原本以為只是簡單吃個飯,並沒有想要拍照寫文結果一吃 ...
🌻慧無廣告好讀版:30年歷史在地好滋味.津味肉圓.當歸羊肉湯.華江黃昏市場🌻[1]
嗨!我是慧
原本以為只是簡單吃個飯,並沒有想要拍照寫文 結果一吃竟然讓慧拿出了相機,決定要分享給大家(老闆再來一份~) 誰會對肉圓有忠誠度~錯!來吃一次就知道了!
津味肉圓地址:新北市板橋區江寧路3段59號(華江市場)
電話:02-82520046
營業時間:上午12:00 – 下午8:00
FB:津味肉圓板橋店[2]
官網:津味肉圓[3]
華江市場在江子翠一號出口,走路約5分鐘就能 津味肉圓從1986年6月(民國75年)創立至今已有30幾年的歷史了 可以說是板橋江子翠的居民從小吃到大的懷念小吃
搭配在來米漿製成的外皮粿漿,每日現場手工現包現做 一顆顆圓滾滾的看了好療癒,看著老闆熟練的手工,肚子不知不覺更餓了
有了店面的津味肉圓,夏天也有開放冷氣,用餐起來更舒適
這天真的只是想要吃個小點心 真的太好吃~不知不覺就點了這麼多了(笑
當歸羊肉湯$75 不常喝當歸、麻油這些太補的湯品 經過攤位聞到好香好香的藥膳味,決定來試試 羊肉燉到入口即化,當歸湯不會太甜,但還是要趁熱喝最好喝
肉圓$40(兩粒) 兩粒40元真的好便宜,這個價位吃四五碗都沒問題啊(恩? 肉圓這種東西真的很神奇,到哪個地區都有自己的做法 但最常見的就是南蒸北炸吧?!
好久沒吃過用蒸的肉圓,手工每日現做,不像用炸的那麼大顆 肉圓上面淋上獨家特調的醬汁,甜辣醬、蒜末、香菜末
滑溜的皮,叉子一切就能分小塊食用,沾上滿滿的醬汁讓人意猶未盡 醬汁也沒有太多太白粉勾芡那種紅紅白白的,吃起來清爽不膩
肉圓除了外皮重要,內餡根本是肉圓的重要精華 津味肉圓的內餡採用豬後腿肉加上背脊膘的黃金比例,頂級醬油香料攪拌均勻之後再分裝成小袋密封 就當純的肉球,沒有添加筍絲啊其他的食材,一口咬下感覺還會噴汁的那種誇張...
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