[食記][高雄市] 小暫渡米糕 | 台灣美食網
2020年10月21日—小暫渡米糕地址:高雄市前金區自立二路19號鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5美麗島站電話:(07)282-5088營業時間:每天9:00~17:00 ...
小暫渡米糕
地址:高雄市前金區自立二路19號鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站電話:(07) 282-5088營業時間:每天 9:00~17:00MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/h4dOC0hvLr[1]
高雄市自立路上近大同路口的「小暫渡米糕」,
已經擁有80多年的歷史並且傳承4代,
這家依循古法利用傳統蒸籠蒸煮米糕。
第一代是從台南移民到高雄,
原本是藉由賣米糕暫時渡日,
因此有「小暫渡」這店名的由來。
然而這家的米糕及四神湯很受高雄人的喜愛,
就這樣開了80多年至今。
這家也是我從小吃到大的小吃之一,
一開始店名是在南台路上近中正路口,
就在「老江紅茶牛奶」創始店隔壁,
小時候家人就常常買「小暫渡」的米糕和「老江紅茶牛奶」的紅茶牛奶給我們全家吃。
後來「小暫渡」搬到自立路上的現址。(忘記是哪一年搬的了)
店裡環境寬敞又乾淨舒適,
採光良好室內明亮。
開放式廚房前台上擺滿當天的切仔料,
這家的切仔料都是當天採買新鮮食材製作的。
價目表
醬汁和佐料可自取
我們點了米糕和一些切仔料
米糕
選用台灣在地產的長糯米依循古法利用傳統蒸籠蒸煮,
淋上滷汁搭配肉燥、魚鬆、花生、香菜、小黃瓜等。
糯米粒粒分明又軟Q帶點黏性,
將糯米和肉燥、魚鬆、香菜拌勻搭著吃滋味最棒。
滷鴨蛋滷得鹹香入味。
四神湯
四神湯的湯頭是將蓮子和薏仁磨成粉末一起熬煮高湯,
再加入當歸,
(高雄美食地圖)高雄人必吃20家米糕清單底家啦!! | 台灣美食網
高雄米糕推薦 | 台灣美食網
高雄『高雄米糕推薦餐廳』 | 台灣美食網
高雄『高雄米糕餐廳』 | 台灣美食網
『食記美食』高雄米糕、肉粽、肉圓、碗粿老店懶人包 | 台灣美食網
[食記][高雄市] 小暫渡米糕 | 台灣美食網
[高雄美食]鹽埕區米糕城高雄必吃的鹽埕區美食之一近捷運鹽埕 ... | 台灣美食網
【高雄】米糕世家環境乾淨衛生的小吃店。漢神商圈美食 | 台灣美食網
『食記』高雄鹽埕。觀光客指定必吃的米糕城,鹽埕老字號小吃 ... | 台灣美食網
《高雄美食》北港蔡三代筒仔米糕.蒸蛋湯旗魚環湯.鹽埕區古 ... | 台灣美食網
臺南市東區【小南米糕】店家資訊營業時間
小南米糕是臺南市東區的熱門美食,三代傳承的百年老店,高票入選府城十大伴手禮,堅持用的是高山黑豬肉,米糕~一種長得很像油...
臺南市安平區【安平貴記美食文化館】店家資訊營業時間
安平貴記美食文化館是臺南市安平區的熱門美食,落於第一老街延平街上的安平貴記美食文化館,是以楊氏祖厝修建而成,從側面的...
臺南市麻豆區【阿港伯米苔目】店家資訊營業時間
阿港伯米苔目是臺南市麻豆區的熱門美食,阿港伯質地柔軟、富彈性的米苔目,加上蚵仔、虱目魚、各式海鮮類,鮮美好滋味,加韭...
臺南市中西區【落成米糕】店家資訊營業時間
落成米糕是臺南市中西區的熱門美食,店內的米糕選用保存一年的長糯米,使米糕不爛且有彈性,店內有四神豬肚湯、活魷魚、米糕…...
臺南市麻豆區【樂腳林草魚粥】店家資訊營業時間
樂腳林草魚粥是臺南市麻豆區的熱門美食,草魚粥選用新鮮草魚製作,味道鮮美、口味道地,是難忘的好味道。詳細資料店家地址:臺...
臺南市麻豆區【合口味肉品-麻豆店】店家資訊營業時間
合口味肉品-麻豆店是臺南市麻豆區的熱門美食,緣起於老闆兒時對於肉乾的記憶,在因緣際會下,得到老師傅得技藝傳承。基於熱愛...
宜蘭縣蘇澳鎮【蘇澳廟口米粉羹】店家資訊營業時間
蘇澳廟口米粉羹是宜蘭縣蘇澳鎮的熱門美食,70幾年來,蘇澳廟口米粉羹依循著古早味,使用細米粉,配以魚漿、紅蘿蔔、蝦米和豆...
雲林縣斗六市【東市羊肉】店家資訊營業時間
東市羊肉是雲林縣斗六市的熱門美食,斗六有分西市與東市,西市場現仍維持相當大的規模,裏面更是有各式各樣的店家。東市規模...
臺南市中西區【正下大道米糕店】店家資訊營業時間
正下大道米糕店是臺南市中西區的熱門美食,正下大道米糕的歷史可回溯到民國十九年,第一代叔公在沙卡里巴創業開始,後來因道...
臺南市麻豆區【德春米糕】店家資訊營業時間
德春米糕是臺南市麻豆區的熱門美食,德春米糕肉燥的製作是精選牙頭肉切塊,加蒜頭爆香,淋上醬油及清水,以文火煮熟,放入少...
臺南市中西區【禧樂米糕】店家資訊營業時間
禧樂米糕是臺南市中西區的熱門美食,位於孔廟商圈位置,是台南府城傳統的古早味,純手工製作,遵循50年傳統口味製作油飯,這...
宜蘭縣蘇澳鎮【蘇澳港廟口米糕】店家資訊營業時間
蘇澳港廟口米糕是宜蘭縣蘇澳鎮的熱門美食,蘇澳港廟口的米糕會淋上一點肉燥,加上魚鬆鹹香、米糕粒粒分明,還有新鮮黃瓜脆絲...
雲林縣斗南鎮【斗南米糕甲】店家資訊營業時間
斗南米糕甲是雲林縣斗南鎮的熱門美食,位於斗南舊市場邊的「斗南米糕甲」,是一家營運超過一甲子的老店,以飽滿香Q的米糕吸引...
臺南市中西區【阿娟咖哩飯鴨肉羹】店家資訊營業時間
阿娟咖哩飯鴨肉羹是臺南市中西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市700中西區保安路36號營業時間:週一~週六11:00~21:00,...
高雄市新興區【六合夜市-方記水餃】店家資訊營業時間
六合夜市-方記水餃是高雄市新興區的熱門美食,六合夜市的招牌美食-方記手工水餃,最大的特色就是每張水餃皮,都是店家現場手...