紅茶、綠茶、烏龍茶竟然都來自同一種植物?99%人不知道的 ... | 台灣美食網
2020年11月19日—綠茶、烏龍茶與紅茶是以不同製法,做出不一樣的茶。各位認為...【房子】這種房子不要碰?專家教你...指揮中心:今日死亡數從11例下修為10例.
綠茶、烏龍茶與紅茶是以不同製法,做出不一樣的茶。各位認為這些茶的原料,也就是「生茶」有何不同呢?每次我提及「大致來說,綠茶與紅茶都生長在同一棵茶樹上」,大多數人的反應都是「真的嗎?」,無不瞠目結舌。不僅如此,就連烏龍茶也是用同一種植物做的,一公開真相,大家都很驚訝。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
★ 一手掌握熱門話題:https://bit.ly/3nA3N6e[2]
此植物稱為「茶樹」,是山茶科山茶屬的常綠植物,學名為「Camellia sinensis」。由於是山茶科植物,只要對照茶葉與山茶花的樹葉,就會發現兩者長得相當像。
茶樹也有很多種,最具代表性的是中國種與阿薩姆種兩類。中國種的茶樹為低木,葉長3~5cm;阿薩姆種的茶樹為高木,葉長10~18cm,這是最大的特徵。
此外,在中國與日本種植的中國種茶樹較耐寒,含有大量胺基酸,鮮味強烈,苦澀味成分兒茶素的含量較少,通常製成綠茶與烏龍茶。來自印度的阿薩姆種茶樹,則是兒茶素含量較高,胺基酸較少,因此大多製成紅茶。
順帶一提,烏龍茶是居住在福建省武夷山脈畲族的傳統農產品。遺憾的是,由於漢人的綠茶遍及中國,各地都有人種植製作,因此畲族的茶並不普及。在中國,只有福建省和廣東省等部分地區人民經常飲用烏龍茶。
直到今日,中國生產的茶約六成為綠茶。日本人受到一九八〇年代在日本掀起風潮的「三得利烏龍茶」影響,在日本若提到中國茶,大多數人都會聯想到烏龍茶。事實上,中國的茶以綠茶為主流。
茶樹的葉子、花朵與果實都很接近山茶花。(圖/采實文化提供)
中國種、阿薩姆種茶樹的比較 ...膨鼠紅茶 | 台灣美食網
日月潭膨鼠紅茶茶包(招牌) | 台灣美食網
膨鼠紅茶 | 台灣美食網
日月潭魚池鄉的膨鼠紅茶@ 老大與阿花:: 痞客邦 | 台灣美食網
博客來 | 台灣美食網
阿里山紅玉紅茶 | 台灣美食網
令人著迷的東方美人,膨風茶、椪風茶、白毫烏龍 ... | 台灣美食網
奶茶要好喝,該先倒紅茶還是牛奶?:《數商》選摘(3) | 台灣美食網
紅茶、綠茶、烏龍茶竟然都來自同一種植物?99%人不知道的 ... | 台灣美食網
喝茶排毒:紅茶、綠茶、烏龍茶各有什麼養生功效? | 台灣美食網
南投縣魚池鄉【膨鼠紅茶】店家資訊營業時間
膨鼠紅茶是南投縣魚池鄉的熱門美食,偶然看到松鼠停駐在野山的老山茶樹下,叨著茶籽,「膨鼠是很挑嘴的,牠們只愛挑好的茶籽...