台南包車吃美食 | 台灣美食網
2018年10月17日—這真的是一家值得來用餐的店,不要因為簡餐兩字而把他想的普通。那當然!這可是我心中佳里人的廚房。
巴豆簡餐 地址: 台南市佳里區新生東路10號 營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00 電話: 06 722 5348 這天台南海線的私房旅行在水晶教堂畫下了一個完美的句點。李小姐與他的朋友們開心的問著晚上吃什麼?中午已經吃過海鮮是不是晚上就去去阿文的故鄉佳里覓食呢!李小姐與他的朋友南區彭于晏請阿文推薦一間心裡面的店給他們,前提是一間好吃的店。 我細想了一下決定推薦大家今天的晚餐吃巴豆簡餐,他們好奇地問我說巴豆簡餐是怎樣的店?我說簡餐店的時候他們感到些許的小訝異,可能他們原本預期我會推薦佳里的街邊美食小吃。沒想到竟然會推薦一間簡餐店!因為這是你們今天要求是要好吃的,所以我當然是推薦巴豆簡餐。經過討論之後李小姐與他的朋友南區彭于晏都說好,交給阿文帶路推薦。但似乎還帶著點點狐疑的心態,沒關係那我們就用食物來直球決出決勝負吧。來到巴豆簡餐裡面已經有許多在地人在裡面用餐,大哥也親切的幫我們點餐。趁著點餐的空檔,我來好好的介紹一下環境。不是刻意營造的豪華裝潢,請卻有著精心維持的生活細節。店裡面的擺飾都是老闆一家人旅行的累積,來到這裡真有種回到家用餐的放鬆感覺。
等了一下大家的餐點陸續地上來,光是擺盤的材料架勢就讓我沒有漏氣而大家驚呼連連。讓我簡單介紹一下今天大家享用的餐點。 鮮魚鍋:沒有炫麗的日本陶鍋還是工業風的鍋子吸引你的目光。就是你從小到大印象中下面用酒精膏來維持火力的那種小不鏽鋼鍋。 餐具僕實,食物本質卻不低調。光看這菜盤,厚達5公厘以上的海爐魚片就超過8片。而且還不是冷凍貨,是冰鮮可以直接拿去做生魚片的等級。還有蛤蜊也不是營養不良的那種,這是9分以上的尺寸了。另外豬肉片的厚度與份量也給的大氣。鍋上來時也有別一般的火鍋清湯,是已經下料在裡面滾了。 火鍋除了食材鮮,湯底也很重要。看起來清澈的湯頭蘊蓄蔬菜的清爽回甘,決不是那種湯粉泡製湯頭給人舌頭兩側厚重的異樣感。 清蒸鱈魚:有的簡餐店會用薄薄的那種自助餐店用規格的鱈魚來做這道菜。巴豆卻是選大餐廳在做豆酥鱈魚的超厚規格,使用豆豉跟破布子調味。魚肉又滑又有甜鹹滋味。 ...台南『佳里餐廳』 | 台灣美食網
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