[台南.東區] 正忠排骨飯@ 喵爸的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年11月16日—正忠排骨飯起源於高雄市,創立於1991年,創辦人為王致中先生(為什麼不是致中排骨飯?)後來有...營業時間:AM:11:00~PM:20:00(時間不確定) ...
正忠排骨飯起源於高雄市,創立於1991年,創辦人為王致中先生(為什麼不是致中排骨飯?)後來有熱心的網友說因為正忠排骨飯的創始店在高雄市正忠路,所以才叫正忠排骨飯,目前台南也開了許多分店,醒目的招牌以及店面,很難讓人不去注意它~
我吃的這間是在台南東寧路上,東寧路~~~啊~~~學生時代的回憶~~~吃住都在這裡~~~ 之前這裡是間7-11,後來遷走後擱置了大概快三年吧,去年才有這間正忠排骨飯購買時先在左邊櫃台排隊結帳取單(共兩張單子),然後將其中一張單子拿給夾菜大姊依序排隊點菜(任選三樣菜),點完之後會有另外負責處理主菜的阿姨叫號,你再把另一張單子給她就可以取餐了~~~
店內用餐環境也算不錯,有很多成大學生也會來這裡用餐 湯品和飲料的取法相當特別,是用水龍頭的方式來裝取,相當衛生 正忠排骨飯,嗯~~~果然很有味道,特殊的滷汁,吃起來特別香,肉的口感也相當棒 炸雞腿飯,雞腿也是非常多汁,炸得很棒,這也是喵爸覺得好吃的一道菜~~ 滷雞腿飯,吃起來也不錯,但相較於小南老酥排骨便當的滷雞腿,還是輸了一點 三杯雞肉飯,味道非常入味,可惜不是喵爸的最愛~~ 雞排飯,雞排炸的感覺不太像平常吃的雞排,所以口感上有點不太習慣 因為正忠排骨飯有太多間了,所以每一間的品質有沒有掌控好?主廚的手藝是否相同?我想創辦人應該也很傷腦筋吧~~在物料食材運輸上我覺得他們很有制度,卡車下貨時都會用三角錐等警示標誌來警告車輛避免意外發生,不像7-11都沒有,這些小地方都可以看的出來正忠排骨飯是玩真的,難怪台南一間又一間的開~~~
店名:正忠排骨飯(東寧店)地址:台南市東區東寧路357號電話:06-236-2888網址:http://www.jengjong.tidi.tw/[1]營業時間:AM:11:00~PM:20:00(時間不確定)
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References http://www.jengjong.tidi.tw/ (www.jengjong.tidi.tw) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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