懷念的好味道,老街蝦仁碗粿@ NCKUUTC 的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
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2020年10月15日—懷念的好味道,老街蝦仁碗粿】老街蝦仁碗粿,位在安平老街的入口右手處,因佔地利之便,又有相當明顯的招牌與竹製的復古桌椅,讓來安平老 ...
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【懷念的好味道,老街蝦仁碗粿】
老街蝦仁碗粿,位在安平老街的入口右手處,因佔地利之便,又有相當明顯的招牌與竹製的復古桌椅,讓來安平老街遊玩的人都會想來吃看看。門口台子上是一大鍋剛煮好的虱目魚羹。
菜單非常的陽春,完全不需要煩惱點菜,而且每一樣其實都是小吃,簡簡單單的美味,又很便宜,真的好想全部都來一份喔!
店內還掛有很多五六零年代美國的插畫,應該是美援時期就留下的,如果是了話,這家店真的很有歷史性,其實光看到可口可樂還在用油畫宣傳,就如同搭乘時光機,回到了過去,美國大兵暢飲可樂的畫面,配上古色古香暖色系的裝潢,別有一番風味!
老闆還是警察局義警隊的顧問,可見不但廚藝好,又有一顆正義的心,為社區貢獻,真是一位正派的老闆,實實在在的功在警界也功在廚界!鐵皮屋的牆壁,雖然在夏天顯得挺熱的,但選用暖色的鐵皮,還有小竹椅跟小木桌,搭配起來的視覺效果騎士是很溫馨的,再配上紅色可口可樂的廣告,活潑不會不搭嘎,而且店名還是老街,整個就有股眷村的氣息,令人懷念!
首先呢,虱目魚羹,於是屬寒,搭配大量的薑絲辣中去寒,採用的虱目魚丸,Q彈帶勁,羹湯在鍋裡已經滾上一天了,味道十分的好!
主角蝦仁碗粿,非常有特色,新鮮蝦仁配上蛋黃香菇,在Q軟的碗粿裡面跳舞,準備震懾你的味蕾,還有獨門醬汁,滑順不死鹹,反而還甜甜的,有道地台南味。
我要開動囉!蝦仁別跑!
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