碳烤台東野生龍蝦大餐@ 松花釀酒春水煎茶 | 台灣美食網
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這次的台東之行,最天打雷霹的享受,就是這現烤太平洋野生活龍蝦了!由於龍蝦食材太過珍貴,尤其是野生龍蝦,一般都不會拿來碳烤。連吃台東美食吃這麼久的福樟民宿老闆張董也說是頭一次吃到。
張董的水族箱裡經常都有龍蝦現貨。忽然阿忠說,烤龍蝦非常美味。張董就慫恿阿忠把水族箱裡的撈出來烤烤看,等阿忠有出去潛水時,再抓回來還就好了。
阿忠說好,就抓了五隻,量了一下重量,約一千二百八十五克。原則上這邊的人吃龍蝦是算兩的,一兩約九十元上下。一斤十六兩,也就是一斤約一千五百元,我們這幾隻就三千元左右了。不過,對阿忠來說,就是一個潛水工而已。
喔喔喔,這會不會太肥美了啊?咬下去還有鮮極了的湯汁噴濺。濃濃的蝦膏,充滿了華麗的甜香。
這隻是有卵的。
在座的人除了阿忠,大家都是頭一次吃到烤龍蝦,而且是整隻的喔!不是剖半的。
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