台南白河美食伴手禮名產!口味道地又超好吃的日曬燻製老譚 ... | 台灣美食網
![台南白河美食伴手禮名產!口味道地又超好吃的日曬燻製老譚 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年3月10日—台南白河美食伴手禮名產!...就打消了嘗鮮的念頭,這次剛好開車經過想說就繞到白河親自來現場挑選採買,嚐看看老譚湖南臘肉的滋味如何…
![台南白河美食伴手禮名產!口味道地又超好吃的日曬燻製老譚 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
每次看美食節目都會介紹到這家在台南白河的相當知名的『老譚湖南臘肉』看起來相當不錯,過年前想要透過電話預訂居然無法訂購,因為訂單太多無法出貨只能到現場購買所以就打消了嘗鮮的念頭,這次剛好開車經過想說就繞到白河親自來現場挑選採買,嚐看看老譚湖南臘肉的滋味如何…
▼其實走道老譚湖南臘肉門口就可以看到竹竿上掛滿了整排的臘肉,與陣陣飄來的臘肉香…這香氣真的是聞了會讓人想好好坐下來點個一盤蒜苗炒臘肉來吃,只可惜這裡沒有賣熱炒……哈哈哈哈!
▼這裡採用的都是台灣豬!售價就掛在門口。
▼說真的要買一條湖南臘肉還真不知怎麼挑起,老闆說門口掛的都可以選購,於是詢問老闆自己是第一次來購買會建議挑選哪種的臘肉呢?老闆說可以挑選肥瘦均勻一些的口感會比較適合大眾的口感,至於大小就看家裡有多少人口來挑選了。
▼除了臘肉這裡還有元寶肉、臘腸可以挑選,這就看個人喜好來選購了。
▼買好臘肉之後老闆會幫忙包好給您一張『臘肉、元寶、臘魚』烹調法說明書,回到家只要參考說明書烹飪即可。
▼回到家按照烹調法上說的切一塊臘肉下來放在冷水當中,煮到滾再切小火煮20分鐘,再關火悶25分鐘,接著就可以炒蒜苗享用,吃了幾次發現按照這樣的時間來烹煮還是太鹹,不想吃這麼鹹的朋友可以小火煮30分鐘之後關火悶30分鐘,這樣就不會太鹹吃起來相當爽口。
▼至於沒吃完的臘肉該怎麼保存?其實老闆是建議大家可以掛在家裡室內通風處即可,這樣掛的話可以放半年都不是問題,不然就放在冰箱冷藏也是可以,老譚湖南臘肉真的是相當好吃!難怪過年前會忙不過來無法訂購,看來下次來台南可以多買幾條臘肉回來當伴手禮,可說是送禮自用兩相宜的好名產,還沒吃過老譚湖南臘肉的朋友也可以打個電話來訂購也是不錯的選擇。
關於作者 Leo喜愛旅遊並沉迷科技應用數十年無法自拔的重度 3C 上癮者!
您可能會喜歡的文章臺南市白河區公所 | 台灣美食網
白河名產- 優惠推薦 | 台灣美食網
阿美蓮子凍台南白河名產伴手禮團購美食 | 台灣美食網
【台南美食】台南伴手禮懶人包!台南部落客合力推薦台南最讚 ... | 台灣美食網
白河在地好伴手禮@ 柚城の故鄉 | 台灣美食網
白河名產-拍賣評價與PTT熱推商品 | 台灣美食網
台南白河美食伴手禮名產!口味道地又超好吃的日曬燻製老譚 ... | 台灣美食網
文章【台南美食】台南伴手禮懶人包。不藏私!30家府城必買名產 | 台灣美食網
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市北區【振來發囍餅蛋糕】店家資訊營業時間
振來發囍餅蛋糕是臺南市北區的熱門美食,學藝過程完整,歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮,可見證台南傳統糕餅業的變...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
嘉義縣新港鄉【姐妹蒸餃】店家資訊營業時間
姐妹蒸餃是嘉義縣新港鄉的熱門美食,家族心姐妹情姐妹蒸餃是由楊老闆與老闆娘眾姐妹一塊經營,只見家人圍著桌邊正以迅雷不及...
嘉義縣阿里山鄉【優遊吧斯 瑪翡餐廳】店家資訊營業時間
優遊吧斯瑪翡餐廳是嘉義縣阿里山鄉的熱門美食,優遊吧斯瑪翡餐廳是由五星級大飯店主廚領導頂級廚師陣容,配合阿里山當季食材...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市白河區【東茂餐廳】店家資訊營業時間
東茂餐廳是臺南市白河區的熱門美食,東茂餐廳開店至今已超過20年有餘,謝茂先生為白河「蓮子大餐」之創始人,因他本人是東山...
![](https://travel.chiayi.gov.tw/upload/delicacies/a11f71464a6c2f23fdfba3e107366f19.jpg)
嘉義市東區【北門森鐵故事館】店家資訊營業時間
北門森鐵故事館是嘉義市東區的熱門美食,包進嘉義歷史典故的台灣餅北門森鐵故事館為推廣嘉義城市觀光而成立,館內獨家的特色...
![](https://travel.chiayi.gov.tw/upload/delicacies/a8bb270b302ce6f45f7ae49ab5442fb0.jpg)
嘉義市東區【常常手作】店家資訊營業時間
常常手作是嘉義市東區的熱門美食,嚐嚐一道用心樸實的手作溫暖若在檜意森活村附近,想要找個舒適、沒有壓力的閒坐空間,不如...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市中西區【甘本堂蛋糕烘焙坊】店家資訊營業時間
甘本堂蛋糕烘焙坊是臺南市中西區的熱門美食,第一代陳清吉先生於日治時期,在現忠義國小對面牧場販售牛奶,第二代陳本長先生...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市南區【美鮮牛肉湯】店家資訊營業時間
美鮮牛肉湯是臺南市南區的熱門美食,坐落於新興區的美新鮮牛肉湯店,湯頭是用純牛大骨熬煮而成,湯頭的口味濃而不膩,老闆娘...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
嘉義縣東石鄉【焜島第一家脆皮蚵嗲】店家資訊營業時間
焜島第一家脆皮蚵嗲是嘉義縣東石鄉的熱門美食,焜島第一家脆皮蚵嗲位於東石鄉公所旁的「焜島第一家脆皮蚵嗲」,是近年來應東...
![](https://travel.chiayi.gov.tw/upload/delicacies/f1875f52183fa32503c8b7f4723bc48f.jpg)
嘉義市東區【玖 CAFÉ】店家資訊營業時間
玖CAFÉ是嘉義市東區的熱門美食,咖啡與綠意飄香的品味空間當一間60年的舊屋,遇上綠色植栽、乾燥花、有質感的吧檯桌椅,以及...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
新北市金山區【獅子林餅舖】店家資訊營業時間
獅子林餅舖是新北市金山區的熱門美食,獅子林餅舖為黃樹旺先生創立。黃老闆年輕時學做糕餅,除了糕餅,麵包、蛋糕、沙其瑪、...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市永康區【王西勢食品行】店家資訊營業時間
王西勢食品行是臺南市永康區的熱門美食,水果餅的內餡含有水果果醬和綜合果汁,因此稱為水果餅。然而不同的店家會有不同的作...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市柳營區【田媽媽ㄋㄟㄋㄟ寶】店家資訊營業時間
田媽媽ㄋㄟㄋㄟ寶是臺南市柳營區的熱門美食,柳營區八翁酪農專業區是台灣最大的牛乳產區,鮮乳產量佔全國六分之一,除供應全...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市新化區【街役場古蹟餐坊 Historical Township Office Restaurant】店家資訊營業時間
街役場古蹟餐坊HistoricalTownshipOfficeRestaurant是臺南市新化區的熱門美食,新化街役場(舊鎮公所),1934年竣工,為彰化以...
![](https://travel.chiayi.gov.tw/upload/delicacies/41e05fa40c7a8e57a319b1a4d71bfe37.jpg)
嘉義市東區【嘉木居】店家資訊營業時間
嘉木居是嘉義市東區的熱門美食,在修繕過程中,嘉木居秉持著還原的理念在修理每一個環節,面對腐爛的木造架構我們除了採用同...