【觀光工廠】台中大安「阿聰師芋頭文化館」~每個人都該有 ... | 台灣美食網
不久經過傳媒大量報導後,『芋頭酥』開始聞名全台,阿聰師也締造了大甲芋頭產業的另一個春天。去觀光工廠前,我們多數會先電話詢問門票、DIY價錢,阿聰師的 ...
以下阿聰師與芋頭的故事,引自阿聰師芋頭文化館觀光工廠官網[1]
民國56年阿聰師24歲,在退伍並且出師後,就在大甲國小宿舍後巷子租屋創業開店,父親吳炳幫忙取店名為「合味香餅店。」
當時做餅文化都是純手工,烘餅也還是用柴爐的時代,阿聰師做餅都是依照大甲人一年四季生活習俗,過年時做麵龜、鳳片龜,3月配合媽祖進香節慶,5、6月開始做糕仔,7月以後生產中秋月餅,過了8月嫁娶結婚旺季來臨,阿聰師就又忙著做酥餅。
民國59年因鄰居嫁女兒,訂製「紅標酥餅」為另類喜餅,推出後很意外地廣受鄉親肯定,這也是大甲奶油酥餅的前身。
民國87年,大甲芋頭生產過剩,愁眉苦臉的親友,經常送來許多檳榔心芋。阿聰師天天閉關精心研究,如玫瑰花瓣般浪漫的芋頭酥,悄悄在大甲綻放著紫色芳香。
不久經過傳媒大量報導後,『芋頭酥』開始聞名全台,阿聰師也締造了大甲芋頭產業的另一個春天。
去觀光工廠前,我們多數會先電話詢問門票、DIY價錢,阿聰師的服務員告知:「DIY芋頭酥一份(四顆)180元」。
考量兩個孩子做四顆其實就差不多,我們電話中詢問是否能做一份DIY(我們去過的觀光工廠多數允許),個人覺得阿聰師芋頭文化館的這部份採的比較硬些,不但不行,並規定參訪人數的一半要做DIY,也就是五個人必須做三份芋頭酥。
這個觀光工廠是大兒子佑佑排的景點,原本想說服大兒子換間觀光工廠玩,但大兒子很堅持的愛吃芋頭(原本還要求說要留在阿聰師觀光工廠內吃芋頭簡餐),因此最後還是再打電話與阿聰師芋頭文化館的服務人員確認我們家要DIY三份。
不過出發前的星期日接到阿聰師服務人員來電,因為當日參訪人數不足,因此當天下午取消芋頭酥DIY,一波好幾折,我們也不可能因為取消芋頭酥DIY就改來參訪的時間,因此最後還是按照原訂時間,仍請阿聰師文化館安排人員導覽,單純導覽一個人60元(自行參觀免收費)。
因當天下午為上...
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