【吃顆肉粽再上阿里山】嘉義縣中埔鄉小吃 | 台灣美食網
2021年1月4日—和好友啟順相約在國道三，中埔交流道碰面，由於還未吃午餐，又要趕著時間上阿里山頂笨仔露營區，所以我們便先到阿里山公路旁的阿霞肉粽來 ...
和好友啟順相約在國道三，中埔交流道碰面，由於還未吃午餐，又要趕著時間上阿里山頂笨仔露營區，所以我們便先到阿里山公路旁的阿霞肉粽來用餐。
入門，看了看菜單，阿的粽子口味不算多 差別在於包的餡料不同，我們決定要單純的吃個花生肉粽。 點餐很快的就送上肉粽來,
阿霞肉粽是典型的南部水煮粽，看看剝好的粽子，粽型完整，可以看出店家做的很好。
加點辣和花生粉，由於花生粉味道很香純，讓肉粽米粒口感更添美味。(早年台南菜粽因為口味太單調，所以會加上花生粉，由於提升米粒香度，所以演變成肉粽也開始加花生粉，而阿霞肉粽也有台南式的影響。
而我對肉粽向來偏好傳統單純的香菇肉粽，其次才是花生肉粽，在這裡當然就是選擇，花生肉粽，阿霞肉粽的米粒是典型的南部水煮粽，口感不會過油過膩，粽米帶著水煮粽的軟黏而有Q勁，肉部的五花肉和花生香搭配都不錯，雖然我的口感還是偏好北部粽，但也覺得加上花生粉又不會過油過膩的阿霞也是一個好味道。
啟順點的是綜合湯，而我則是選擇粉腸豬血湯，湯頭的味道不錯，但粉腸混豬血，卻感覺粉腸和豬血料都較少了點，吃了3、4塊粉腸就沒了，感覺少了點，下次還是單純口味就好了。
阿霞肉粽 營業電話：05-2300412
地址：嘉義縣中埔鄉富收里頂中下街67號之1(近頂六分局，下國道三往阿里山方向約500公尺) 【跨越2012元旦旅程】
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【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理[1][2][3][4][5][6]
References
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(blog.yam.com)
【吃顆肉粽再上阿里山】嘉義縣中埔鄉小吃-阿霞肉粽。
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