台南將軍美食f 青鯤鯓銅板美食總匯集。純樸小漁村的故鄉美味 ... | 台灣美食網
2014年12月4日—在青鯤鯓賣蚵嗲的店家共有4間,依店齡分為:秀里蚵嗲、尚好味蚵嗲、美人蚵嗲以及古早味蚵嗲,其中以秀里蚵嗲的名聲最為響亮。4間蚵嗲店都是 ...
『因為離鄉,才更想念故鄉的味道。』踏遍足跡,品嚐美食,每一處鄉里,都有其代表的文化或味道,深植記憶。而故鄉的味道是什麼?鹹鹹的海風、漁貨的鮮味、酥炸的香氣,還有加了雪淇的紅茶,都是記憶裡故鄉的味道。位於西南沿海的青鯤鯓,是一處純樸小漁村,也是elaine的故鄉。
青鯤鯓有三寶,蝦乾、蚵仔、烏魚子。而在地銅板美食裡最讓人知悉的是蚵嗲、炸吳郭魚、四果冰及紅茶雪淇等。從台17線左轉南26線鄉道後,一路直駛到盡頭,左邊的金色螃蟹告訴離鄉的旅人,家鄉就在前方。一幕幕熟悉又帶了點陌生的景色,不管離鄉多久,總還是要再回來走走看看,吃最愛的蝦(乾)嗲、花枝嗲,還有一杯加了雪淇的紅茶,這樣才能填補elaine 對故鄉的總總思念。
在青鯤鯓賣蚵嗲的店家共有4間,依店齡分為:秀里蚵嗲、尚好味蚵嗲、美人蚵嗲 以及 古早味蚵嗲,其中以秀里蚵嗲的名聲最為響亮。4間蚵嗲店都是青鯤鯓在地人所開創的,各有各的擁護者。這篇「青鯤鯓銅板美食總匯集」,並不往PK的方向前進,而是以分享所有「故鄉的美味」為出發點,提供給來到elaine故鄉的旅人自行參考。
(影片出自於非凡大探索 轉載自YouTube)進入青鯤鯓這個純樸小村落裡,延著「青山港」旁的道路前進,不久後映入眼廉的是位在漁港旁的一棟樓房(右邊),那就是青山漁港所在地,也是在地人和觀光客喜歡聚集的地方。再往前走一些,就能見到漁港堤岸上有個彩繪招牌,大大寫著「老店秀里蚵嗲」。
在地人發揮創意及貼心的想法,將腳印彩繪畫於地上,賦予小巷弄活潑的形像,並讓旅人有如尋寶般的興奮之情,充滿童趣地一步一步前往探索,沿著小巷直走到底,青鯤鯓最老店的秀里蚵嗲隨之傳出陣陣香氣,也代表旅人成功完成尋寶任務。
秀里蚵嗲隱藏在窄小巷弄內,初次到訪的人也需要細細尋找一番,著實為名副其實的巷弄美食。
老闆熟練的在鐵鏟上輕抹薄麵糊,抓入餡料後,加上採用青鯤鯓當地的新鮮蚵仔,再快速平均的抹上一層麵糊,下鍋油炸後,就是大家熟知的蚵嗲。
秀里蚵嗲第三代的老闆也是秀里的小女兒。
蚵嗲老店不時傳出陣陣油炸聲就是最大招牌。
在假日,秀...
【台南。將軍】青山漁港。巷仔內。青鯤鯓秀里蚵嗲。超人氣 ... | 台灣美食網
【台南將軍區】『青鯤鯓古早味蚵嗲』~道地古早味庶民小吃 ... | 台灣美食網
【台南小吃】將軍區青鯤鯓漁港,小巷美食-祖傳老店秀里蚵嗲 ... | 台灣美食網
【台南美食】青鯤鯓小漁村美食 | 台灣美食網
【攻略】台南美食超好吃!三訪青鯤鯓祖傳老店夢幻秀里蚵嗲和 ... | 台灣美食網
台南、將軍 | 台灣美食網
台南『青鯤鯓美食』 | 台灣美食網
台南將軍旅遊景點 | 台灣美食網
台南將軍美食f 青鯤鯓銅板美食總匯集。純樸小漁村的故鄉美味 ... | 台灣美食網
秀里蚵嗲.將軍青鯤鯓巷弄裏的黃金酥脆 | 台灣美食網
臺南市北門區【福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)】店家資訊營業時間
福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)是臺南市北門區的熱門美食,福隆餐廳位於北門區舊台17與171線交叉路口,是北門區歷...
臺南市將軍區【馬沙溝吳家蚵嗲】店家資訊營業時間
馬沙溝吳家蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,37年的老攤,隱身在庄廟李聖宮廟前,沒有店招,但老饕都知道馬沙溝這攤「吳家蚵嗲...
臺南市將軍區【青鯤鯓美人蚵嗲】店家資訊營業時間
青鯤鯓美人蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,「美人蚵嗲」的旗幟,在青鯤鯓大廟朝天宮廟埕隨風飄揚,吸引遊客注目,為何取名「...
臺南市北門區【三股海鮮麵】店家資訊營業時間
三股海鮮麵是臺南市北門區的熱門美食,「三股海鮮麵」原是陳玉霞大伯仔的媳婦陳秋裡(1969年生)所開設,陳秋裡是安南區土城...
臺南市北門區【布袋停看吃蚵仔包】店家資訊營業時間
布袋停看吃蚵仔包是臺南市北門區的熱門美食,聽過蚵仔包的人不多,吃過的人更少,儘管它已被研發20年了。吃過蚵嗲,也吃過蚵...
臺南市北門區【蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎】店家資訊營業時間
蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎是臺南市北門區的熱門美食,洪豊富(1957年生)、洪朱秀連夫婦早年在南鯤鯓代天府萬善堂攤販區擺攤賣蚵仔...
臺南市七股區【三股橋頭阿國七股蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭阿國七股蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,黃正國,三股人,原為海溝、塭溝定置網漁民,因定置網被政府拆除,而被安排...
臺南市北門區【蘆竹溝陽春麵】店家資訊營業時間
蘆竹溝陽春麵是臺南市北門區的熱門美食,蘆竹溝是個漁港,有海防部隊駐紮,也有釣客出入,但卻沒有吃點心、填飽肚子的地方,...
臺南市北門區【北門阿善師蚵嗲】店家資訊營業時間
北門阿善師蚵嗲是臺南市北門區的熱門美食,北門「阿善師蚵嗲」是由阿善師的女兒吳麗娟所創攤,後在阿善師手中發揚光大,現在...
臺南市北門區【南鯤鯓吳記燒酒螺】店家資訊營業時間
南鯤鯓吳記燒酒螺是臺南市北門區的熱門美食,小小的燒酒螺,小小的攤車,一賣就是半個世紀,除了撐起一家溫飽外,還培育7位子...
臺南市將軍區【青鯤鯓尚好味蚵嗲】店家資訊營業時間
青鯤鯓尚好味蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,小孩時,父母親帶著來吃蚵嗲,長大結婚後,會再帶兒女來吃,反芻總角童年的無憂...
臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點,每天遊覽車川流不息,將附近公路擠...
臺南市北門區【北門嶼餐廳】店家資訊營業時間
北門嶼餐廳是臺南市北門區的熱門美食,北門嶼輕食風味餐廳這個特色景點,該餐廳係由原廢棄衛生所改建,內部保留原衛生所台檜...
臺南市北門區【福隆餐館】店家資訊營業時間
福隆餐館是臺南市北門區的熱門美食,本店位於北門區第171號市道上,旁邊就是北門烏腳病紀念館,亦為北門地區頗具規模的餐館,...
臺南市將軍區【南鯤鯓豆花伯豆花】店家資訊營業時間
南鯤鯓豆花伯豆花是臺南市將軍區的熱門美食,黃松雄(1943年生)從年輕時代便開始賣豆花,平日推著攤車到庄廟永安宮廟口、北門...