在地傳承30年的好滋味!「招牌圓仔花」冷熱都推薦 旅遊頻道 ... | 台灣美食網
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2020年4月9日—彰化鹿港的鹿鼎紀三色湯圓,是在地傳承30多年的好滋味,特色在於手工製作的三色湯圓,Q軟的美味口感配上精心熬煮的甜湯,成為在地受歡迎 ...
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文 / 台灣旅行趣
彰化鹿港的鹿鼎紀三色湯圓,是在地傳承30多年的好滋味,特色在於手工製作的三色湯圓,Q軟的美味口感配上精心熬煮的甜湯,成為在地受歡迎的甜品小吃。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
大家都知道鹿港除了古蹟之外,美食小吃也是吃都吃不完;《鹿鼎紀三色湯圓》位於民權路鹿港鎮公所正對面,曾榮獲「鹿港小吃宴」的特色店家,最具特色的莫過於《圓仔花》,取名相當本土親切,融合湯圓(圓仔)、豆花與紫米漿的甜湯,是秋冬暖身必喝的養生甜品。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
《鹿鼎紀》的三色湯圓分別是:原味、芋頭、地瓜 三種口味,從顏色上就可以區分出來。 湯圓都是手工現做的,到訪的時候看到老闆娘正在製作,好幾盤地瓜圓半成品,看起來真是壯觀而且好療癒啊!
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
櫃檯前冰品配料一字排開,三色湯圓、珍珠粉圓、彩色粉Q,還有芋頭控看到會很開心的芋頭塊;不僅如此,後面櫃上還有紅豆、綠豆、薏仁、花生
等配料,都是店家每日親自熬煮備料的。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
可依照自己的喜好來搭配 古早味甜湯、綿綿冰沙、豆花、嫩仙草、紫米漿,冷熱皆有,所以一年四季都可以來吃。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
用餐區裝潢古色古香,就跟鹿港給人的印象一樣,很有歲月的痕跡;桌面及環境整理的乾淨整齊,在店內也能舒適的享用。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
三色圓嫩仙草 附上奶油球,食用前再加入一起食用,風味更加濃郁順口。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
《鹿鼎紀三色湯圓》的嫩仙草也是店家自行製作的,咕溜滑嫩有帶有仙草的香氣,搭配其他配料吃起來豐富又有飽足感!
三色湯圓吃起來口感也都不一樣,白色最軟,紫色的芋圓最Q,地瓜圓則是介於中間,一碗吃得到三種不同風味的湯圓,真的是大大滿足。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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