新竹- 驚豔度20%的麻辣鍋"百花窯" @ 食上吃貨一家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年4月27日—百花窯的湯底分為川蜀麻辣/養生白鍋/酸菜白肉等三種.內用的話每人...(官網菜色介紹連結http://www.flowerskiln.com.tw/food.php).另外也有已經 ...
在晴朗的假日. 異常想吃可以青菜吃到飽火鍋
本想在巨城來個銀湯匙即可. 臨櫃一問據然要等將近兩小時. 太餓的我只好作罷
轉而想想. 兩個人就算吃單點好像也會超級飽. 阿閃就提議前往他同事常去的百花窯[1]
不過我們今天來到的是離巨城較近的北大路分店. 只要五分鐘以內的車程
北大店走低調復古現代風. 店內擺設以白色做為基底. 搭配溫暖木頭感的桌椅
椅背上牆上處處可見花的蹤影. 很有將店名形象默默刻入客人記憶的作風
說明用餐人數後. 店員會請客人稍後片刻. 爾後帶領你到位置上時以擺設好相當用餐人數的餐具了
初來乍到的客人. 店員會簡單做消費方式的介紹
百花窯的湯底分為川蜀麻辣/養生白鍋/酸菜白肉等三種
內用的話每人低消200. 鍋底的話則是每人100. 採鴛鴦鍋方式上桌故可從三種湯底任選二種搭配
白飯/鍋底為無限量供應
另外猜測因為鴨血風暴導致百花窯要到五月多鴨血才會重回麻辣鍋的鍋底行列(哀傷)
本日選擇的是歷史悠久的組合 : 川蜀麻辣 vs 酸菜白肉
此外可點的菜色如下圖看到的樣子區分為幾個類型
分別是肉類/海鮮/野味蕈菇/田園鮮蔬/季節青菜/燙滷風味/獨家手工丸/風味特選/其他 & 飲料類等
(官網菜色介紹連結 http://www.flowerskiln.com.tw/food.php[2])
另外也有已經幫忙搭配好的四/六人套餐可以選擇. 不過我只有兩個人還是乖乖的慢慢點就好
稍後再一一介紹點的菜色
點完餐以後要做的第一件事當然是去調醬汁啊!!醬汁乃是火鍋的靈魂阿!!!
百花窯的醬汁分為四種. 分別是
1. 百花特調 : 店家介紹是這樣內涵生辣椒蒜頭及花生. 口味香辣. 三種湯鍋皆適用
不過我個人沾著吃到覺得沒有很搭配. 果然還是一對一的醬比較好
2. 芝麻.腐乳醬 : 店家介...
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