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2016年10月21日—歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印]一起探訪,桃園中壢在地的好味道!桃園愛買--品川蘭牛肉麵風味獨特/多元化菜色/不死鹹上個月去 ...
歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道![1]
桃園愛買--品川蘭牛肉麵
風味獨特 / 多元化菜色 / 不死鹹
上個月去林口三井outlet,第一次品嘗到品川蘭的好味道,但是第一次直接攻頂吃安格斯牛排麵其實有點失望,好像沒有那個價值。但是對於他的牛肉麵的風味,倒是印象深刻。所以趁著假日帶著爆肝夫人和爆肝太夫人,選了個較近的點--桃園愛買,再來試試其他的菜色。
看了他們官網,品川蘭其實是品、川、蘭。
品=品質/品味/品德(? 食安嗎?)
川=四川,川味牛肉麵
蘭=蘭州,清燉牛肉麵發源地
我第一次來吃就覺得他的菜色很多部份和新竹十八尖山腳下的璽子牛肉麵有幾分神似,比如京餅、清燉、牛肉凍這些膾炙人口的經典好菜,都有幾分相似。不過,品、川、蘭很有系統的把他們的菜色規畫成『川系列』、『蘭系列』。有興趣可以詳參完整的菜單在本文最最下方。
店面的裝璜、色調都很一致。
還有店內三個品、川、蘭的紅燈籠。
CNN評選台北八大必嚐牛肉麵?阿豆仔也懂牛肉麵嗎?
這個隔著玻璃窗的工作區,看著看著有種鼎泰豐的感覺吧?
小菜:晶鑽牛肉凍 (NT$ 90)
第一次吃到這東西是在新竹的璽子牛肉麵。
是用牛腱肉燉煮到化掉,再加以調味,結凍後切成大骰子的尺吋。
看起來像是仙草凍的黑金塊,實際上是牛肉肉汁凝結後的功夫菜。
透著這黑色透亮的外層,隱約可以看見裡面還有些些肉絲和蒜頭。和璽子牛肉麵相比,品、川、蘭的較為凝固,蒜味較濃,調味略清淡些。不過依然是重口味的。
一口放入嘴中(建議搭配蔥苗可去膩),滑順古溜,不用齟嚼就會化掉成蒜香牛肉汁在口中奔放。
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