【台南。美食】劉家製麵豆菜麵。手作麵條的美味與感動,佛系 ... | 台灣美食網
2020年2月24日—劉家製麵豆菜麵—店家用心款待的每一碗麵,吃得到的美味與感動懶人包供應銅板價的各式麵食、...台南市新市區中正路321號...(中西區)【台南。
劉家製麵豆菜麵 —店家用心款待的每一碗麵,吃得到的美味與感動
懶人包
供應銅板價的各式麵食、飯食、湯品、小吃,均消低於100
內用座位非常多,也有提供洗手間
用餐環境寬敞明亮;自助區醬料、餐具擺放整齊
麵條皆為店家自製
營業時間:一~六 10:00~14:00 / 17:00~21:00
店家簡介
劉家製麵豆菜麵的店面位於中正路與和平街交叉口,招牌上大大的白底黑字的「劉家製麵」非常顯眼,很容易就能辨識出店家的位置,店門口有空間可以停放機車。主打手工製作的麵條,還有供應其他麵食,例如鍋燒意麵、雞絲麵、飯食、各類湯品、炒青菜等等。
▲ 用餐空間
劉家製麵的用餐空間非常的寬闊舒適,不會讓人覺得擁擠,座位數量也頗多的,也有提供一間洗手間給到店內用餐的顧客使用
▲ 自助區
一進用餐空間就可以看到擺放著醬料、餐具的桌子,皆可以自行取用
▲ 醬料們
醬料區有店家調製的蒜頭醬油、醬油膏、辣椒醬、甜辣醬、黑醋等
餐點分享
▲ 今日晚餐
鍋燒雞絲麵 + 里港餛飩湯
鍋燒雞絲麵 NT$45
原以為這個價格的鍋燒麵可能會滿小碗的,但店員端上桌發現其實頗大碗的,應該一碗就會滿有飽足感的。
雞絲麵上看得到的有一顆蛋、丸子、火鍋料、一些小白菜,往下一撈才發現有不少的豬肉絲在雞絲麵的底層,餐點的用料非常實在。
店員煮製雞絲麵的時間控制得很好,口感Q彈不會覺得太軟;蛋的部分煮成半熟蛋的狀態,一咬開嘴裡充滿著蛋香;肉絲也不會太柴,加上湯一起吃頗不錯;湯頭偏鹹是唯一覺得可以在進步一點點的地方
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