台南市北區美食推薦延齡堂 | 台灣美食網
2020年6月25日—好幾年前去衛屋茶室時就有注意到富北街裡這家火鍋店,跟高雄劉家酸菜白肉鍋...這次趁著朋友一同齊聚台南,...地址:台南市北區富北街50號.
古法高粱釀造鍋香~延齡堂-酸菜老爺的店。
好幾年前去衛屋茶室時就有注意到富北街裡這家火鍋店,跟高雄劉家酸菜白肉鍋有些類似卻又不同的菜餚。
這次趁著朋友一同齊聚台南,跑來這間聞名已久卻一直無法造訪的店家
「延齡堂-酸菜老爺的店」
在夜色中,那兩盞大紅燈籠加上屋內透出的淡淡黃光相當吸引目光呢~
就像高雄劉家酸菜白肉鍋有其歷史原由在。
延齡堂當然也是有其淵源流傳,很明白的就寫在外頭牆上~看著內文就滿讓人期待的!!
初來乍到,不知怎吃的最簡單方式就是直接點個四人火鍋套餐再加點些有興趣的菜色~
湯頭當然直接選◤高粱酸白菜◢!!加入了高粱酒就是不一樣XD
火鍋送上,一字排開的豐盛滿桌。
沸騰的鍋湯散出陣陣酸香,滿滿的酸白菜、白肉於湯中載浮載沉,
淺嚐一口熱湯,酸、確實是酸!!
酸的清爽鮮明,但多了酒釀回甘的韻意!就是多了份味道上厚度感受XD那股圓潤又明亮的滋味!
套餐內容~有附白飯四碗、蔥油餅皮(餅皮油酥乾香~好吃!)
、蛤蜊鮮蚵以及肉品2盤、
(這鮮蚵貝類煮完, 吃的出滋味鮮度!)
還有很大量的時蔬菜盤~
另外點的雞腿肉,肉質也很嫩,尤其是再煮入高湯酸香酒釀~讚!
單點熱菜料理~
◤酸菜炒肉片◢
其實名稱我也有點忘了,反正有辣跟不辣2種但都是酸柔脆香的非常下飯!肉片脂香與酸意鮮明的組合~相當開胃!
◤酸菜餃子◢ 超好吃!!!咬開的飽滿肉餡兒夾帶特製酸菜脆口超級鮮甜的誘人味蕾!
鮮的咱們整桌吃玩又加點了一盤解饞這樣~
店名:延齡堂-酸菜老爺的店
地址:台南市北區富北街50號
時間:上午10...
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