老字號凋零2 | 台灣美食網
2020年9月27日—「高雄牛乳大王」為高雄本土速食店始祖,曾風行一時,不僅在高雄打響名號,也將分店開到台北、台中等地,全盛時期在台灣有26家分店,意外 ...
「高雄牛乳大王」為高雄本土速食店始祖,曾風行一時,不僅在高雄打響名號,也將分店開到台北、台中等地,全盛時期在台灣有26家分店,意外帶動木瓜牛乳商機,也有同質性的業者爭相學習,販售起木瓜牛乳、吐司等餐飲。在高雄就出現了從取名到餐點都相似的店家,包含「高雄木瓜牛乳」、「老牌牛乳大王」、「光華木瓜牛乳大王」等店,就連高雄人也傻傻分不清,以為是同一家店。
「高雄牛乳大王」創立於1966年,創辦人鍾文梁在奶製品飲料尚不發達的年代,研發木瓜牛乳,漸漸打響名號,帶動台灣人喝木瓜牛乳飲料的流行,可說是高雄本土速食店始祖,也是許多高雄人共同的回憶。
正因為「高雄牛乳大王」當年很風行,市面上開始出現不少販售木瓜牛乳、法國吐司等速食店,甚至出現取名相似的店家,例如「高雄木瓜牛乳」、「老牌牛乳大王」、「光華木瓜牛乳大王」等店,不僅取名相似,這些店家主打商品也是木瓜牛乳,另外也販售法國土司、炸蛋吐司、三明治等速食。
《蘋果新聞網》來到位於一心一路的「高雄木瓜牛乳」,該店從裝潢風格、飲品和餐點都和「高雄牛乳大王」相似,甚至在店面也擺放乳牛,就有民眾以為該店是「高雄牛乳大王」的分店,傻傻分不清。店家員工吳先生告訴記者,該店已開業超過25年,其實早期這家店確實是「高雄牛乳大王」的加盟店,但後來結束加盟關係,店家從外貌、餐點、飲料都維持原店風格,菜單和之前基本相同,但有添加新品,例如焗烤飯、素食餐點等。
據了解,「高雄木瓜牛乳」店面屬該店老闆持有,沒有租金壓力...
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